Søde tomater er en meget appetitvækkende og rentabel snack til vinteren, da de ikke indeholder eddike, og tør citronsyre gør det muligt for tomater at vare så længe som muligt. I marinaden til sådanne tomater skal der være kirsebærblade, korender, dild, og dem, der ønsker at gøre høsten skarpere, kan tilføje varm peber der.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Fremstilling af snacks
For at tilberede en snack skal du bruge et kilo friske tomater, citronsyre, lavrushka, krydderier efter smag og vand samt salt og sukker.
I alt skal du få 2 dåser på 750 ml. Først skal du vaske tomaterne grundigt og hælde dem med koldt vand for at forberede dem til bejdsning. Derefter drænes vandet, og hver tomat gennembores med et tyndt træspyd.
Placer krukken med et krydderlag: hvidløg, bærblade, lavrushka og peber. Tomater gennemblødt i vand pakkes tæt i krukken, så der er så lidt plads som muligt. Dette er vigtigt, da tomatpulp skal gennemblødes med marinaden og smage sød, som opskriften kræver. Derefter hældes tomaterne med varmt kogt vand og infunderes så.
Tilberedning af marinaden
Vi forbereder saltlage fra vand, sukker og salt, opløsningen skal koges. Tøm vandet fra krukken med tomater, og hæld marinadeopløsningen i stedet. Ovenfra skal du hælde en knivspids citronsyre, meget lille - bogstaveligt talt på kanten af en kniv. Det er meget vigtigt ikke at overdrive det med citronsyre, så de færdige tomater ikke er sure - følg nøjagtigt proportionerne i opskriften!
Sådan ruller du en dåse snack op
Den færdige dåse korkes, vendes på hovedet og pakkes ind i en varm klud på toppen for bedre temperaturbehandling. Så snart krukken med tomater er afkølet, skal den placeres et køligt, mørkt sted - en kælder eller kælder, disse er optimale betingelser for opbevaring af søde tomater. Når tomatene er afkølet, kan de serveres og smages som en snack til enhver drink.
Sådanne tomater vil ikke kun appellere til piger, men også til brutale mænd, der sætter pris på den usædvanlige smag af grøntsager. En sådan forretter vil være en rigtig velsignelse for festbordet og vil hjælpe med at diversificere måltidet.
Hvis du har et stort sommerhus og mange tomater, skal du tage denne opskrift til efterretning, og det vil helt sikkert glæde dine gæster.
Koger du søde tomater til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om tomater i en sød marinade i følgende artikel:Originale tomater i en sød marinade - til dem der ønsker noget særligt