Hovedårsagen til, at du skal vælge agurker i tomatsauce til madlavning er et attraktivt og appetitvækkende udseende af skålen samt fremragende smag. Du kan forberede et sådant produkt i henhold til flere opskrifter, hvorfra du kan vælge konservering efter din smag.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Tomatpasta er en original og lækker ingrediens til konservering, når du vil overraske din familie og venner. Her er nogle originale opskrifter på agurker i tomatpuré, som helt sikkert behager kendere af syltede agurker.
Bare rolig, hvis tilsætning af tomatpuré til konservering fratager agurker deres sprøde egenskaber. Agurkens knasker afhænger kun af deres friskhed - hvor længe har de været samlet i haven. Du kan "forynge" agurker, der er skåret for mere end en time siden i koldt vand og gradvist erstatte det med koldere vand. Frugterne skal gennemblødes i 10 timer.
Opskrift "Simple"
For at forberede sådanne agurker tager vi:
- agurkfrugter - 5 kg;
- løs sukker - 1 spsk .;
- rast. olie - 1 spsk .;
- eddikesyre 6% - 1 spsk .;
- vand;
- hvidløg hoveder - 6 stk .;
- løg - 3 jfr. Mål.;
- tomatpuré - 2 spsk.
Skræl og hak hvidløg og løg (ved hjælp af en blender, kødkværn eller mixer). Skær agurkerne i en halv centimeter tykke ringe. Kombiner sukker, eddike og pasta og olie i en gryde igen. Tilsæt agurkeringe og kog blandingen, kog i 5 minutter. Sørg for at fjerne det fra ovnen, inden du forvandler grøntsagerne til grød.
Steriliser krukker og læg agurker i dem. Rul beholderne sammen og lad dem køle af, placer dem på hovedet. Dæk med et varmt håndklæde eller en klud.
Opskrift "Spicy"
Det vil appellere til dem, der har svaghed for krydrede og salte retter. Til madlavning skal du tage:
- agurkfrugter - 4,5 kg;
- tomatpuré - 100 g;
- løs sukker - 200 g;
- vand;
- rast. olie - 200 ml .;
- eddikesyre 6% - 0,5 spsk .;
- malet peber - en tredjedel af en tsk l.
Skålen tilberedes analogt med den første opskrift, kun den adskiller sig i sammensætningen af de anvendte krydderier (du kan tilføje 5 g varm paprika). Agurker koges også i skiver i en blanding af alle løse og flydende komponenter. I slutningen skal du sprede blandingen i krukker og rulle den op.
Opskrift "Delikat"
Agurker tilberedt på denne måde er særligt ømme. Hvis du har valgt denne opskrift, skal du forberede:
- agurkfrugter - 5 kg;
- løs sukker - 200 g;
- rast. olie - 200 ml;
- eddikesyre 6% - 200 ml;
- salt - 50 g;
- hvidløg hoveder - 5 stk .;
- løg - 3 stk .;
- tomatpuré - 400 g.
Skær agurkerne på en sådan måde, at de ikke koger under madlavning. Bedre at skære dem i en halvmåne. Hak hvidløg og løg og kombiner med andre bulk- og flydende komponenter.
Tilsæt skivede agurker og tag ild. Kog blandingen og kog i 5 minutter. Hæld den resulterende marinade i beholdere, som derefter rulles op med låg. Du kan behandle med konservering efter et par dage.
Opskrift "Duftende"
Det vil appellere til gourmeter og andre elskere af usædvanlige snacks.
Nødvendige komponenter:
- grøn grøntsag - 1 kg;
- hvidløg hoveder - 1 stk.
- laurbærblad;
- nelliker - 3 stk .;
- persille rod;
- vand;
- salt - 50 g;
- løs sukker - 1/3 spsk;
- tomatpuré - 90 g;
- eddikesyre 6% - halv st.
Varm dåser op. Læg krydderier og agurker i dem og hæld i 15 minutter. vand. Tøm og kog vandet. Forbered eddike, tomatpasta og saltmarinade ved at bringe det i kog og kog i 5 minutter. Påfyld agurkerne med kogt vand, hold i 10 minutter. og dræne igen. Hæld tomatmarinade i krukker og rul lågene op. Sæt et varmt sted, indtil det køler af.
Tomatpasta påvirker ikke kun agurkenes smag, men gør den også lysere og mere pikant. På samme tid mister agurker ikke deres knas.
Vi anbefaler, at du laver agurker i henhold til en af de foreslåede opskrifter, og dine kære vil være meget glade.
Koger du agurker i tomatsauce til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om opskrifter til syltede agurker i følgende artikel:Agurk pickle opskrifter