Hvad skal jeg gøre, hvis du er træt af klassiske tomater på dåse i henhold til den sædvanlige blegede opskrift? Du kan prøve den nemme og hurtige version i den originale søde marinade. Denne form for bevarelse vil tage meget kortere tid, og resultatet vil overraske dig behageligt.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Absolut alle kan lide disse dåse tomater, du skal bare prøve dem en gang, og du kan ikke komme af. Den største fordel er, at de er tilberedt uden eddike, og en meget lille mængde citronsyre spiller sin rolle.
Til madlavning har du brug for:
- små tomater (helst lidt aflange) - 1 kg;
- hvidløg - 4 fedter;
- laurbærblad - 4 stk .;
- søde ærter –10 stk.
- blade af kirsebær og solbær;
- dild (stængler eller paraplyer)
- varm peber - valgfri;
- citronsyre - 1/2 tsk skeer.
Marinade:
- drikkevand - 1 liter;
- salt - 1 spsk. skeen;
- sukker - 7 spsk. skeer.
Når du vælger ingredienserne til marinaden, råder jeg dig til at stole på din smag. Nogle kan fjernes, andre kan tilføjes tværtimod.
Måske kan du ikke lide laurbær eller solbærblade? Hvis det er tilfældet, kan du ikke lægge dem, lad kun kirsebærbladene være. Hot peber er heller ikke påkrævet, men med det kommer skålen selvfølgelig meget spicier og mere aromatisk ud.
Madlavningsmetode
Vask tomaterne godt og dæk dem med vand, lad det stå i 10 minutter.
Når tiden er gået, drænes vandet og stikker hver frugt med en pind. Dette gøres, så de marinerer bedre.
I bunden af en ren steriliseret krukke skal du sende alle ingredienserne til marinaden, og dette er laurbærblad, dild, kirsebær- eller solbærblade, et par hvidløgsfed osv.
Sæt tomatene tæt i en krukke, og pres dem let sammen. Top med en anden skive hvidløg, laurbærblad og et par allehåndeærter.
Derefter hældes kogt vand i krukken og lad det trænge, i mellemtiden forbereder vi marinaden.
Det er nødvendigt at koge saltlage fra sukker, vand og salt. Kog, men fjern det ikke fra varmen. Dæk krukken med et låg og hæld vandet ud.
Hæld derefter den kogende marinade i krukken.
Tilsæt lidt citronsyre i krukken, bogstaveligt talt på spidsen af en kniv.
Skru derefter krukken hurtigt med det steriliserede låg, og lad den køle på hovedet med et håndklæde nedenunder. Lad det være sådan, indtil det køler helt ned.
Efter afkøling skal vores søde syltede tomatrulle opbevares et køligt, mørkt sted. Dette kan være en kælder, køleskab eller spisekammer.
Så det er alt! Tomater i en sindssygt lækker sød marinade er klar. Opskriften er enkel, og resultatet vil overraske dig behageligt. Sådanne tomater vil ikke kun appellere til det sarte kvindelige køn, men også til brutale, hårde fyre.
Koger du tomater i en sød marinade?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om fodring af agurker i følgende artikel:Sådan fodres agurker i det åbne felt efter plantning