Rødbeder er et kostvanligt og lækkert produkt. Hvilke lækre retter der fås fra en mørkerød rodgrøntsag, ved ikke kun erfarne husmødre. For eksempel kan rødbeder bruges til at forberede vinteren til borscht, roesalat med mayonnaise og hvidløg. Selv enkel konservering af rodafgrøder til vinteren vil glæde børn og voksne.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Hermetiske rødbeder
En sådan marinade er velegnet til den efterfølgende anvendelse af en rodgrøntsag, der skal tilsættes til borscht eller rødbeder. Sådanne rødbeder er utroligt velsmagende vintersalater.
Ingredienser, du har brug for:
- selve rodafgrøden
- salt og sukker;
- nelliker som krydderi, som ikke kan lide det, må ikke lægge det i krukker;
- citronsyre.
Tilberedningsprocedure:
- Rødafgrøden vaskes og skrælles.
- Kog i en gryde, indtil den let gennembores med en kniv.
- De lægger kogte rødbeder i koldt vand og glemmer dem i en halv time.
- Bouillon fra gryden filtreres og hældes i en anden gryde.
- Hæld salt og sukker efter smag.
- En knivspids citronsyre tilsættes.
- Skær rodgrøntsagen i mellemstore stykker.
- De lagde det i en krukke.
- Hæld den nykogte bouillon i.
- Stram lågene på dåserne.
- De satte dåser i vand og kogte i et lignende "bad" i en halv time.
Nu er det kun tilbage at lægge dem på et mørkt sted og pakke dem ind i et tæppe i to dage, så det lukkede glasvarer med salaten langsomt køler ned.
Rød rodgrøntsaksalat
Salater er ikke mindre velsmagende fra rødbeder. Det vil mætte organismerne hos børn og voksne med nyttige vitaminer og mineraler om vinteren.
Ingredienser, der er nødvendige:
- rødbeder - 4 kg;
- løg - 2 kg;
- rød eller grøn peber - 1 stk;
- tomater - 2 stk .;
- chili peber - 50 g;
- en spiseskefuld olie
- salt efter smag.
Tilberedningsprocedure:
- Grøntsagerne vaskes, skrælles og skæres i stykker.
- Steg peberfrugter og løg i en stegepande i 10 minutter, indtil løgene bliver gyldne.
- Roer gnides på et rivejern. Tomaterne moses i en blender.
- Tilsæt chili til rødbeder, tomater og gryderet i cirka en time.
- Derefter kastes stegte paprika og løg i den stuvede blanding.
- Reducer varmen til lav og kog i ti minutter.
- De lægger dem i krukker og ruller dem op.
De forberedte krukker vendes og placeres på et mørkt sted, hvor de tidligere er dækket med et tæppe.
Der er forskellige måder at rulle denne rodgrøntsag på, forberede forskellige retter fra den. Det vigtigste er ikke at være bange for at eksperimentere med forskellige madlavningsmetoder.
Koger du syltede rødbeder til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om, hvordan man korrekt sylter svampe i følgende artikel:Sådan pickles svampe ordentligt