Mange mennesker elsker aubergine kaviar for sin rige smag og opbevaring af vitaminer. Et sådant produkt vil være en fremragende skål til et festligt bord og en god snack for gæsterne. Dernæst tilbyder vi så mange som tre af de mest populære måder at forberede aubergine kaviar på.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
"Ægte marmelade"
Til denne opskrift har vi brug for et par kilo ægplanter og tomater, et kilo gulerødder og paprika, et pund løg, et par hvidløgsfed, en flok grøntsager og et hundrede ml olie.
Løg er finhakket, gulerod gnides på et rivejern. Tomaterne føres gennem en kødkværn, peberfrugterne skal skrælles af, og ægplanterne skal koges. Tomaterne koges i en gryde, indtil en tredjedel af deres volumen er tilbage.
Vi koger alle grøntsagerne i den resulterende tomatjuice, tilsæt strimlede greener til blandingen. Vi spreder den færdige kaviar i krukker, lader den brygge i halvanden time og ruller den derefter op.
Anden vej
Vi har brug for et og et halvt kilo aubergine og courgette, et kilo løg, tomater, gulerødder og peberfrugter, tre fed hvidløg, en pølse med varm peber, hundrede gram salt og vegetabilsk olie og en masse af enhver grønne områder.
Vi skærer alle grøntsager i terninger, tre tomater på et rivejern, hugg hvidløg maksimalt. Vi laver stegning fra løg og gulerødder, tilføjer tomater, ægplanter og peberfrugter en efter en. Fordamp overskydende fugt, lad tomaterne simre i 15 minutter. Vi fordeler det resulterende stof i krukker, steriliseres i 20 minutter og ruller det derefter op.
Billig og enkel
Til denne metode til tilberedning af kaviar har vi brug for 6 kg aubergine og peber, tre stykker varm peber, hvidløg, 100 ml 9% eddike og vegetabilsk olie, to spiseskefulde salt og en sukker.
Vi vasker krukkerne grundigt og steriliserer. Vi forbereder auberginerne: afskær halerne, del den i 8 dele, drys med salt, lad den være i kold væske, kog derefter i fem minutter, dræn vandet. Derefter forbereder vi marinaden fra eddike, salt og sukker, peber og hvidløg, kog. Vi fordeler grøntsagerne i krukkerne og ruller straks op, sterilisering er ikke påkrævet.
Alle disse opskrifter hjælper dig med at diversificere dit måltid og give dig en nærende snack hele året rundt.
Koger du aubergine kaviar?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om, hvordan man laver en auberginesalat i følgende artikel:Auberginesalat til hver dag