God eftermiddag, min læser. I dag tilbereder vi syltede agurker med en diskret sødlig smag. Velsmagende og knasende, de kan være en god snack eller en vigtig tilføjelse til ethvert hovedret. Andelene i opskriften er angivet pr. Liter vand, så glem ikke at øge volumenet af alle ingredienser proportionalt afhængigt af det ønskede volumen af det færdige produkt. Kog mere, krukkerne opbevares godt indtil næste sæson og spises straks, når de åbnes. Selv børn vil kunne lide disse agurker, de vil elske de subtile, kedelige noter af urter og krydderier såvel som den søde smag. For at resultatet ikke skuffer dig, skal du nøje overholde de angivne proportioner.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
ingredienser
Til madlavning har vi brug for:
- friske mellemstore agurker - hvor meget går der i krukken;
- 1-2 fed hvidløg;
- 3 kvist dild med paraplyer og blade;
- 40 g groft salt
- 130 g granuleret sukker;
- 1 time l. eddikesyre.
Madlavningsguide
- Lad os først forberede agurkerne. Vælg små, jævne frugter af samme størrelse. Vask dem grundigt med en vaskeklud, afskær kanterne og fyld dem med koldt vand i 6-8 timer, mens du skifter vand hver 2-3 timer. Derefter skyller vi dem igen og lader dem tørre.
- I løbet af denne tid forbereder vi andre ingredienser: rengør hvidløg, vask og tør dild.
- Nu er det dåsernes tur. Fra ingredienserne i opskriften opnås en liter dåse af det færdige produkt. Derfor vasker og steriliserer vi en liters krukke på en hvilken som helst bekvem måde. Vi steriliserer også låget; det er nok at koge det i vand i 15 minutter. Sæt samtidig en gryde med vand til marinaden på ilden.
- Læg al dild i bunden af den klargjorte beholder. Læg derefter agurkerne. Hvis du har små pæne frugter, kan du tilberede dem hele. Hvis agurkerne er store eller ikke helt smukke, kan de skæres. Skæremetoden afhænger af din personlige præference, men ikke for fint. Kan skæres i længden i 2-4 stykker eller skiver 1-1,5 cm tykke.
- Sæt skrællet hvidløg oven på agurkerne. Fyld med varmt vand, dæk med låg og lad det brygge i 10 minutter.
- Nu hælder vi den fremtidige marinade tilbage i gryden, tilsætter vand til 1 liter og koger.
- Tilsæt sukker, salt og eddikesyre til kogende vand, og lad det koge i ca. 3 minutter.
- Fyld straks krukken med marinade, forsegl den hermetisk, pakk den ind i et tæppe til gradvis afkøling.
- Efter cirka en dag kan den fjernes til opbevaring.
Prøv at tilberede agurker på denne måde, så vender du aldrig tilbage til dine gamle opskrifter. God appetit, knas med glæde!
Koger du syltede agurker?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs også om syltede ægplanter i følgende artikel:Syltet aubergine - slik dine fingre