God eftermiddag, min læser. Bejdsning af tomater til vinteren er en meget behagelig proces for mig. Dette skyldes, at emnerne ifølge sådanne opskrifter altid er meget velsmagende og giver mig en masse positive følelser. Og i dag vil jeg dele med dig en interessant måde at opbevare tomater i store skiver på.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Umiddelbart understreger jeg, at mængden af krydderier og krydderier i denne forretter, selvom det er angivet nøjagtigt størrelser, men du kan vælge det mest acceptable forhold efter din egen smag præferencer. For eksempel, hvis du vil gøre disse tomater mere smagfulde og salte, skal du smide flere krydderier i, og hvis du kan lide krydret retter, skal du tilføje ekstra hvidløg der. Min opskrift er også designet til en 3-liters krukke, selvom du kan tilberede sådanne tomater i mindre beholdere (1/2 liter eller 1 liter hver). Derefter har du 6 krukker på 0,5 og 3 pr. Liter.
Syltede tomater
Nødvendige produkter: - tomater (kødfulde og modne) - 1,5-2 kg, - løg - to mellemstore hoveder - fed hvidløg - 5-6 store.
Til marinaden: - eddike (9%) - 3 spsk. skeer - solsikkeolie - et bord. ske, - persille - en frisk kvist, - lavrushka - 1-2 blade, - salt - 2 spsk. skeer - sukker - 2 spsk. skeer - fed - to knopper - sort peber - 6 ærter - koriander (korn) - halv tsk. skeer.
Madlavningsmetode
- Vi begynder at udføre emnet ved at sterilisere en tre-liters glasbeholder. Vi koger også låget til det.
- Dernæst udfører vi behandlingen af de valgte tomater. De skal være modne og kødfulde. Vi vasker grøntsagerne, fjerner den keratiniserede stilk og skærer dem i store skiver.
- Vi rengør hvidløgsklyven og hugger den i tynde skiver. Derefter slipper vi skallen af løgene, vasker dem og hugger dem med store halvringe.
- Læg persille i en ren krukke og tilsæt derefter (blandede) tomatskiver, løgringe og hakket hvidløg til den.
- Hæld koldt vand i en gryde og læg det på kogepladen. Efter at have bragt væsken til kogning, hæld kogende vand i tomaterne med krydderier, og vent i 15 minutter efter at have lukket dem med et låg.
- Derefter hælder vi vandet tilbage i gryden, tænder ovnen igen og begynder at forberede marinaden. Tilsæt olie og eddike til det afkølede tomatvand, hæld salt og sukker i det, bland godt og kog igen.
- Så snart marinaden er kogt, skal du straks (forsigtigt) fylde den med tomater i en krukke og rulle låget tæt på den. Vi vender glasbeholderen og lægger den på hovedet.
- Lad emnet køle af ved at indpakke det i et varmt tæppe, sjal og tæppe.
- Derefter kan du fjerne de syltede tomater på et køligt sted med permanent opbevaring (kælder, kælder, spisekammer). Færdig!
Som du kan se, blev hele tilberedningsprocessen udført uden sterilisering.
Nyd dit måltid!
Og du konserverer tomater i skiver uden sterilisering?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Sådan tilberedes adjika læses også i følgende artikel:Krydret adjika til vinteren: de bedste opskrifter med og uden madlavning