God eftermiddag, min læser. Blomme er værdsat for sin fantastiske sammensætning. Organiske syrer, tanniner og antioxidanter eksisterer harmonisk i den. Den fantastiske smag af frugten giver dig mulighed for at bruge blommen som en uafhængig skål samt som en komplet base til en række desserter. Fra det kødfulde bær opnås en tæt syltetøj med en varm hjemmelavet aroma. Og tilsætningen af kakaopulver til blommesyltetøj giver skålen en uventet og lys smag.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Hvad har du brug for
Blomme og kakaosyltetøj viser sig at være lyst, aromatisk og sundt. For 1 liter marmelade måles følgende ingredienser:
- frugt - 1,5 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- kakaopulver - 5 spsk. l.
Mængden af granuleret sukker kan enten reduceres eller øges. Det afhænger af modenhed, variation, frugtens sødme og personlige smagspræferencer. Mængden af kakao kan også varieres, så den passer til din smag.
Af de varer, du har brug for:
- bred pande (helst med en tyk bund);
- træspatel;
- dørslag eller blender til hakning.
Gnidning af blommemassen gennem et dørslag giver dig mulighed for at opnå en homogen masse, og marmeladen viser sig uden klumper. For dem, der nyder ujævne indeslutninger, skaber blenderen en legende syltetøjsstruktur med små stykker jordskind.
Madlavning marmelade
Det tager ikke lang tid at oprette en dessert. Det er vigtigt at sikre, at blommer ikke brænder, ellers vil smagen af syltetøj være bitter. Trin-for-trin madlavningsalgoritme:
- Skyl frugterne og fjern frøene fra dem.
- Hæld lidt vand i bunden, læg blommer, dæk og sæt på medium varme.
- Efter kogning skal du reducere varmen og koge i yderligere 25 minutter - blommen skal blive blød og frigive saften.
- Slib den let afkølede masse ved hjælp af den valgte metode (dørslag, blender).
- Placer de mosede frugter i en gryde, dæk med sukker, kog i en halv time, omrør lejlighedsvis.
- Tilsæt kakao til det fortykkede mørke marmelade, bland det, tag det af varmen.
- Fjern prøven. Hvis du har brug for at tilføje slik, tilsæt sukker og kog i yderligere 20 minutter.
- Arranger desserten i tilberedte krukker, forsegl med låg, vend den og afkøling.
Rig på smag og tæthed opnås marmelade fra sene modne sorter. Tidlige blommer kræver mere sukker og kakao.
Ved at variere mængden af kakao kan du få forskellige nuancer og smag af marmelade - fra mælkechokolade til mørk chokolade.
Andre ingredienser kan tilsættes til desserten: smør, nødder, kanel og andre krydderier.
Den færdige chokoladedessert smager som en købt chokoladepasta, kun alle ingredienserne i den er naturlige.
Lager du marmelade af blommer?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om syltede blommer i følgende artikel:Syltede blommer: forbereder en utrolig velsmagende skål til vinteren