God eftermiddag, min læser. Hjemmelavede drikkevarer er en fantastisk måde at slukke din sommertørst på. Og når bær og frugter modnes i frugtplantagerne, kan de produceres næsten dagligt. I dag vil vi fortælle dig en ret simpel metode til fremstilling af hjemmelavet abrikos og kirsebærkompot, som er lavet uden sterilisering. To typer af sådanne frugter supplerer hinanden perfekt, og drikken fra dem viser sig at være fremragende i smag og meget smuk i farve.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Abrikos og kirsebærkompot
Nødvendige produkter: - abrikoser - et og et halvt kg - kirsebærfrugter - 250-500 g (1-2 glas) - granuleret sukker (pr. liter vand) - 200-300 g - citronsyre - 0,5 tsk. skeer.
Madlavningsmetode
- Det første trin er at forberede krukker til kompotter. Glasbeholdere skal steriliseres her. Denne proces kan udføres på to måder. Hæld kogende vand over beholdere et par gange, eller hold dem over damp. Vi koger også lågene, som vi lukker kompoterne med.
- Nu forbereder vi hovedingredienserne. Til vores drink er faste kirsebær bedst egnede. Det tilrådes også at vælge moderat modne abrikoser (ikke grønne og ikke overmodne) til denne høst. Dette skyldes det faktum, at det umodne derefter tilføjer bitterhed til kompotten, og overmoden kryber simpelthen ind i den.
- Dernæst gentager vi og behandler kirsebærene. Vi fjerner kviste og blade, hvorefter vi vasker frugterne grundigt og skifter vand til dem to gange. Husk dog, at kirsebær ikke rigtig kan lide fugt, så du behøver ikke at holde dem våde i lang tid. Straks efter anden vask placeres bærene i et dørslag og lad alt vandet løbe ud af dem.
- Det næste trin er at skylle de valgte abrikoser grundigt. Så lægger vi en række af dem ud i banker. Sæt den anden række kirsebærbær ovenpå. Og ovenpå er der endnu en række abrikoser.
- Således fylder vi dåser med 1/3 (du kan også halvdelen). Kog vand i en gryde, og hæld kogende vand over bær og frugter. Det er nødvendigt at hælde varmt vand forsigtigt og langsomt, så glasbeholderne ikke sprænges efter pludselig opvarmning. Som et resultat, hæld kogende vand på krukkens kanter, luk dem med låg og lad det stå i 10 minutter.
- Derefter hælder vi vandet tilbage i gryden og begynder at lave sirup ud af det. Hæld sukker, rør det og kog vandet igen.
- Dernæst fyld krukkerne med frisk sirup, vend dem til sidst med låg, vend krukkerne og se om der er nogen pletter. Hvis alt er i orden, lader vi kompeten afkøle indtil morgen.
- Så kan du prøve det, eller du kan gemme det et køligt sted.
Denne kompot lavet af abrikoser og kirsebær vil helt sikkert behage din familie og venner. Bær og frugter fra det kan derefter bruges til fremstilling af frugtsalater eller blot til at dekorere nogle desserter med dem.
Nyd dit måltid!
Forbereder du en abrikos-kirsebærkompot til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Hvordan man laver æblekompot, læs også følgende artikel:Apple kompott opskrift