God eftermiddag, min læser. Mange forskellige og meget velsmagende retter tilberedes af græskar. I syltet form viser det sig også fint. Og i dag vil vi fortælle dig en måde at bevare denne grøntsag på, som er velegnet til alle elskere af originale, men enkle opskrifter. Når du laver en sådan snack, finder du ved udgangen forbløffende søde skiver blandet med partikler af bulgarsk peber og aromatiseret med aromatisk hvidløg og persille.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Disse lækre stykker kan derefter bruges til at krydre forskellige kødretter eller tilføje dem, fx til hakket kødboller. Det er slet ikke svært at vride et par krukker til vinteren med denne opskrift. Plus, hele processen tager dig ikke for lang tid.
Syltet græskar
Nødvendige produkter (baseret på 2 kg hovedgrøntsag): - hvidløg - 100 gram - peber (sød) - 150 gram - chili - en tredjedel af bælgen - persille (helst blade, uden stilke) - et par bundter - salt - 50 gram - sukker - 150 gram - vand - en liter - eddike - 150 ml - solsikkeolie - 100 ml - sort peber (eller allehånde) - 5 ærter.
Madlavningsmetode
- Før du måler den krævede mængde græskar, skal du skrælle det. Dette skyldes, at beregningen af grøntsagen foretages af nettovægten af dens papirmasse. Skær frugten i halvdele og rens hele kernen, fjern frøene. Skær skorpen af, og hak alt, hvad der er tilbage, i små skiver. Derefter begynder vi at behandle de andre ingredienser.
- Madlavning peber. Vi vasker det og skubber stilken ind. Denne teknik giver dig mulighed for at fjerne denne hornhinde sammen med sædkapslen. Du kan handle anderledes her. Skær bare peberfrugterne i to og skyl indersiden af frøene. Hak derefter krydderierne i små terninger. Skræl hvidløgsfedene her og skær dem også i små stykker.
- Vi vasker greenerne. Lad det tørre med det samme, læg det på et papirhåndklæde i et stykke tid. Og skær vores persille i små strimler.
- Hæld vand i en gryde. Væskemængden skal være sådan, at den dækker alle ingredienserne i emnet, der skal være i skålen. Drys salt og sukker. Hæld vegetabilsk olie og eddike. Vi sætter fliserne på.
- Når vandet er kogt, skal du lægge græskarstykkerne og alt andet i det. Tilsæt varm peber ikke hel, men hak den i cirkler (du kan endnu mindre).
- Vi udsætter ovnen for medium varme og koger i ca. en halv time. Derefter lægger vi den resulterende snack i steriliserede krukker og ruller dem op med kogte låg.
- Når krukkerne er kølige, kan du lægge dem et køligt sted (skab, kælder osv.).
Afslutningsvis tilføjer vi, at græskar på dåse er fantastisk. Og du kan let overbevise dig selv om dette efter et stykke tid ved at prøve dets ømme skiver.
Nyd dit måltid!
Koger du dåse græskar til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om syltede blommer i følgende artikel:Syltede blommer: forbereder en utrolig velsmagende skål til vinteren