God eftermiddag, min læser. I vores land er der sandsynligvis ikke en eneste husmor, der ikke har konserverede agurker mindst en gang i sit liv. Hvis der er sådanne, er der under alle omstændigheder meget få af dem. Dette skyldes, at syltede agurker ikke kun er en integreret del af festbordet, men også en yndlingsret fra hverdagsmenuen. Vores kære spiser altid sådanne hjemmelavede tilberedninger med skjult fornøjelse.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Syltede agurker bruges konstant i de samme salater. For eksempel er det simpelthen umuligt at forestille sig den mest populære salat "Olivier" uden dem. Så det viser sig, at du skal begynde at høste en sådan grøntsag lige fra sommeren, så din familie får nok af det i det mindste indtil de første forårsdage. I dag vil jeg fortælle dig en noget usædvanlig opskrift til høst af agurker til vinteren. Som et resultat får du en skål, der på en eller anden måde skal ligne købte agurker.
En sådan opskrift kaldes - "Agurker på bulgarsk".
Disse er meget velsmagende og knasende agurker med tilsat løg og gulerødder. Kombineret leverer dette sæt havegaver et fantastisk udvalg af smag og bliver til en skål med alle vitaminerne.
Agurker med gulerødder og løg på bulgarsk
Nødvendige produkter (pr. 1-1,5 liter dåse): - agurker, - hvidløgsfed - 2-3 stk., - løg - hoved, - gulerødder (mellemstørrelse) - 1 stk., - dild - en paraply, - sort peber - 3-5 ærter.
Saltvand (1 liter vand): - bordsalt - 1,5 spsk. l., - granuleret sukker - 3,5 spsk. l., - eddike (9%) - 90 ml.
Madlavningsmetode
- Vi vasker agurkerne grundigt ved hjælp af en svamp. Vi lægger dem i blød i rent vand og holder det i 6 til 8 timer. Derefter tager vi ud og afskærer alle tipene fra begge sider.
- Skræl løgene og skyl gulerødderne. Den første skæres i store ringe og guleroden i længderetningen (i længderetningen) i 4-6 stykker.
- Vi steriliserer vores krukker, koger lågene. Sæt derefter en dildparaply, ærter, hvidløgsfed i bunden af glasbeholderen. Vi sender også løgringe derhen.
- Læg agurkerne skåret langs kanterne i krukker, og skift dem (hvis det er muligt) med gulerodssugerør.
- Hæld vand i en gryde, kog det og hæld kogende vand i agurkerne. Lad stå i ca. 20 minutter.
- Derefter dræner vi vandet og tager en liter fra det til vores saltlage.
- Vi smider sukker og salt i denne liter. Rør dem og læg gryden på kogepladen. Når vandet koger, skal du reducere varmen og hæld eddike i saltlage.
- Derefter hælder vi den resulterende saltlage i krukkerne og lader den brygge i 20 minutter og lukker krukkerne med låg.
- Derefter dræner vi saltlage, koger og hældes igen i krukkerne. Derefter ruller vi dåser op med låg og kontrollerer, lægger dem på deres side, hvis de ikke lækker.
- Til sidst skal du vende dåserne om og placere dem på lågene. Pak det med et tæppe eller tæppe, og lad det køle helt af. Færdig!
Syltede agurker, behagelige for øjet, vil minde dig om en vidunderlig sommer igen og igen og giver dig mulighed for at hygge dig på lange vinteraftener. Af den måde opbevares de perfekt derhjemme. Ikke alle har en kølig kælder.
God appetit!
Koger du syltede agurker i bulgarsk stil?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Du kan også læse om syltede ægplanter i følgende artikel:Syltet aubergine - slik dine fingre