God eftermiddag, min læser. Alle er fortrolige med kompotten, som koges af tørrede svesker. Det er inkluderet i menuen som en lækker drink. Til vinteren kan du tilberede en duftende kompot af frisk frugt ved hjælp af en overkommelig og enkel opskrift.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Duftende kompot til vinteren fra svesker
En forfriskende kompot med en vidunderlig rig farve tilberedes hurtigt, men resultatet opnås med vidunderlig smag. Det er vigtigt at vælge det rigtige råmateriale ved køb. Frugter skal være modne og faste med huden jævnt farvet i den mørkeblå nuance, der er typisk for svesker. Overfladen skal være fri for buler, skader, tegn på forfald eller skimmel.
Ingredienser:
- friske svesker - 0,8 kg;
- mellemfraktion granuleret sukker - 2 kopper;
- filtreret vand - 2 liter.
Du skal først forberede glasbeholdere, der vaskes med sodavand, skylles grundigt og steriliseres i 3-4 minutter over damp. Du kan skåle dem forsigtigt med kogende vand. Derefter vendes beholderne på et tykt linnederviet eller linnedhåndklæde. Tør deres overflader.
Også steriliserede glasfade fugtige efter vask i ovnen. Banker placeres på hovedet på risten, så de ikke berører væggene og hinanden. Først derefter tændes opvarmningen ved at indstille temperaturindikatoren til 180 grader. Efter 35-40 minutter slukkes ovnen, og krukkerne efterlades i den, indtil den køler af. Du kan bruge en mikrobølgeovn til sterilisering.
Forberedelse:
- Sveskernes frugter skal vaskes flere gange i let opvarmet vand. Overfør dem til et dørslag for at dræne overskydende væske.
- Vandet hældes i en emaljepotte.
- Kog det ved medium temperatur, og hæld sukker under konstant omrøring.
- Efter opløsning af alle sukkerkornene reduceres opvarmningen, og derefter overføres sveskerne til sirupen.
- De fortsætter med at tilberede frugterne i 20 minutter.
Spred sveskerne jævnt over krukkerne. Hæld kogende sirup. Rul straks op med skoldet kogende vand og tørrede låg. Vend beholderne på et håndklæde, pakk dem ind i et hermetisk varmt tæppe. Lad afkøle i flere dage. Kompotten opbevares godt i en kælder.
Kompot uden konservering
Du kan lave en sviskekompot, som ikke opbevares i lang tid, men som giver dig mulighed for at nyde en behagelig drink hele ugen.
Ingredienser:
- tørrede svesker - 1 kg;
- filtreret vand - 2 l;
- mellemstore granuleret sukker - 2 kopper.
Forberedelse:
- Svesker, der er beregnet til kompotter, skal skylles grundigt flere gange med koldt rindende vand.
- Målt granuleret hældes i en emaljepande.
- Hæld i kogt vand.
- Rør indtil sukker opløses.
- Derefter tilføjes sveskerne.
- Kog ved medium temperatur.
- Efter aktiv kogning af kompotten sænkes temperaturen til minimumsværdien.
- Stev kompotten i 20 minutter. I denne periode skal sveskerne blive bløde.
Fjern gryden fra komfuret og lad den stå på bordet for at køle af. Kompotten hældes i glasbeholdere og placeres i køleskabet.
Med enhver metode til tilberedning vil beskærekompot glæde dig med en behagelig smag og en fyldig mørkeblå nuance.
Forbereder du sviskekompot til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om syltede blommer i følgende artikel:Syltede blommer: forbereder en utrolig velsmagende skål til vinteren