God eftermiddag, min læser. Der er en hel del spiselige sorter, men deres største forskel ligger i hatten.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
De mest populære betragtes som hvide. Som regel findes champignons ofte. I naturen kan de ses i stort antal om efteråret og foråret. Hvis dyrket derhjemme, kan udbyttet være året rundt. Hatten præsenteres i form af en plade og har en omkreds på 15 cm. Benet er komprimeret, hvidt, hvilket betragtes som et særpræg ved denne sort. Hvis frugterne er meget unge, kan det bemærkes, at kanterne bliver buede. Over tid bliver toppen mørkere i farven. Når svampe koges, kan de give en behagelig aroma, men den er ikke lys eller mættet.
I nåleskove kan du finde skovsvampe. Høsten begynder i juli og varer indtil de allerførste frost. Hvis vejrforholdene er gunstige, kan nye frugter vokse efter opskæring om to uger. Skovsvampe er kendetegnet ved en stor hætte og en lang stilk, der når 20 cm. Hos unge har toppen små skalaer og er i form af et æg. Så snart svampen begynder at vokse, bliver den brunbrun.
Hvis du er opmærksom på den lamellære del, kan du se de hvid-lyserøde plader. Så snart modningsperioden begynder, bliver hætten mørkere og bliver næsten sort.
Der er også marksvampe, de vokser i parker og marker. Udad adskiller svampen sig ikke fra den sædvanlige, hætten er så stor og har en let gullig farvetone. Benet er 3 cm og kan vokse op til 10 cm i højden. Marksvampen er kendetegnet ved sin aroma, der ligner lugten af muskatnød.
Andre berømte svampe
- Vilde svampe med en hvid hætte er højt vurderede. Først og fremmest skal det bemærkes, at de adskiller sig i deres aroma. Den hvide svamp har ikke en ren hvid top, men med en let brunlig farvetone. Farven ændres ikke, når den skæres. Det er overflødigt at sige, at dette er en delikatesse.
- Blandt svampe med en hvid hætte skiller mælkepilop også sig ud. Den vokser i skove med sandjord. Hættens diameter er stor nok, den når 20 cm. Benet er tæt og tykt. Hvad smagen angår, bruges mælkesvampen fremragende som tilsætningsstof i saucer.
- Honningsvampe adskiller sig ved, at deres hætte er lysebrun i farve, og de vokser på løvfældende træer. Hver svamp er lille i størrelse. Jo yngre svampen er, jo lettere bliver hætten.
- Om efteråret kan du ofte finde svampe med en lysegrå hætte, der hører til roklassen. Hætten på en sådan svamp når 13 cm og præsenteres i form af en konveks kegle. Jo mere svampen vokser, jo mere bølget bliver hætten i kanterne og krøller sig mod toppen. Det er glat under regn. Benet kan være op til 16 cm højt, tykkes nedad og helt hvidt.
Uanset hvilken spiselig champignon med en hvid hætte, der vælges til madlavning, vil fadet under alle omstændigheder vise sig at være lækkert, fordi sådanne svampe har en særlig smag.
Kan du lide at plukke svampe i skoven?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Du kan også læse om syltede ægplanter i følgende artikel:Syltet aubergine - slik dine fingre