God eftermiddag, min læser. Siden barndommen kunne jeg godt lide det orientalske køkken. På trods af at jeg ikke gør dem ofte nu, viser de sig altid bare gode. Og i dag vil jeg dele en meget krydret opskrift. Du kan nemt gentage det derhjemme og gøre dine kære tilfredse med en sådan god snack. Denne tilberedning er også god, fordi du kan nyde den bare et par timer efter start af madlavning.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Det kaldes “Heh fra lyserød laks på koreansk”.
Denne fantastiske opskrift indeholder to hovedingredienser - lyserød laks (friskfrossen) og gulerødder. I den endelige version af skålen suppleres de perfekt med forskellige krydderier og urter.
Heh fra lyserød laks på koreansk
Nødvendige fødevarer (det er til fem portioner): - lyserød laksefisk (friskfrossen) - 400 g, - løg - 1 hoved, - solsikkeolie - 5 spsk. l., - gulerødder - 2 stk., - sojasovs - 30 ml, - salt - to knivspidser, - eddike - 3 spsk. l., - bland til gulerødder (koreansk) - 5 g, - rød peber - 1/2 tsk. l, - peberkorn - 1 tsk. l.
Forberedende arbejde
Det første skridt er at skære vores fisk i små stykker.
En meget vigtig nuance skal bemærkes her. Hvis du har købt en eller flere kroppe i en butik og ikke en mørbrad, skal du først skære dem.
Ved første øjekast er dette en meget kedelig og vanskelig opgave, men generelt er der ikke noget vanskeligt her. Hvis du følger rækkefølgen af processen og i det mindste er lidt fortrolig med at skære, kan du håndtere det ret let.
Generelt afskærer vi først hovedet, hvorefter vi afskærer halen af halen med finner. Derefter lirker vi fiskeskindet af med en kniv og skærer det af kalven, som en damestrømpe fra en mannequin. Derefter revner vi maven op og skraber alle indersiden ud. Derefter vasker vi den lyserøde laks, tørrer den og til sidst skærer den langs højderyggen i to lige store dele. Dernæst tager vi ryggen og de største knogler ud af slagtekroppen. Færdig.
Nu har vi en vidunderlig sleben lyserød laks til rådighed. Og vi, der tidligere har skåret det, vil marinere denne glæde med løgringe og krydderier.
Madlavningsmetode
- Vi vasker fisken grundigt og skærer den i små stykker (fra en til tre centimeter). Sæt i en skål.
- Vi hugger løgehovedet og lægger det i en skål med lyserød laks. Sæt krydderierne der, og tilsæt sauce og to spiseskefulde eddike. Vi blander alt og sætter det i køleskabet i en time (lad det marinere).
- Vi renser gulerødderne og hugger. Bland derefter med den resterende eddike, salt og fyld den med opvarmet olie.
- Vi tager fisken ud, sætter gulerødderne i den, bland og læg den tilbage i køleskabet. Denne gang i tre timer.
- Så tager vi skålen ud og kan bruge den. Denne vidunderlige forretter passer til ethvert hjemmebord og perfekt diversificerer din familie menu. Det er også godt, fordi det efter at have stået et stykke tid i køleskabet kun bliver smagere og mere pikant.
God appetit!
Kan du lide at lave lyserød laks med gulerødder på koreansk?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om lækre koreanske agurker i følgende artikel:Sådan tilberedes du lækre koreanske agurker på dåse til vinteren: 7 opskrifter