Kendere af sunde vintersalater kan forberede agurker i koreansk stil til vinteren. Små frugter med en sprød indre del er godt kombineret med varme og bitre krydderier, og deres behagelige lugt høres gennem køkkenet. Der er mange opskrifter til madlavning uden megen anstrengelse og tidskrævende.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Grundlæggende madlavningsmetoder
Det er almindeligt at bruge forskellige krydderier som ingredienser til fremstilling af agurker. Blandt dem:
- Sennep.
- Hvidløg.
- Peber.
Nogle husmødre foretrækker færdige dressinger, der sælges i butikken og kaldes "koreansk". I dette tilfælde tager processen med at forberede emnet ikke mere end 2-3 minutter.
Den færdige skål vil være en smuk dekoration til et festligt eller dagligt bord. Grøntsager er intenst mættet med smag og lugt af krydderier.
Produktet opbevares i køleskab, kælder og kælder. Den maksimale holdbarhed er 12 måneder. På samme tid forbedres produktets smag kun over tid, da det er mættet med krydderier.
Den mest populære madlavningsmetode giver dig mulighed for at forsømme steriliseringsprocessen og distribuere salaten i tørre, forrensede og tørrede krukker. Du kan medtage en lille mængde eddike for at forlænge holdbarheden af din præform.
Tilberedning af agurker uden sterilisering af dåser er som følger:
- Spidserne på grøntsagerne fjernes, agurkerne skæres i små strimler. Huden må ikke fjernes. De resulterende strimler fordeles jævnt over den tørre dåse.
- Guleroden skal skrælles og rives fint med et rivejern eller kniv for at skabe lange pinde.
- Derefter tilsættes gulerødderne til agurkerne og blandes.
- Hvidløg og peber hakkes med en kniv og tilsættes grøntsager.
- Krydderierne blandes med olie.
- Endelig skal du tilføje eddike og hælde det jævnt over hele beholderens volumen.
Arbejdsstykket bliver så velsmagende og saftigt som muligt, hvis du venter 2-3 timer på, at det infunderes uden et lukket låg.
Andre opskrifter
En anden koreansk agurkopskrift inkluderer ikke brugen af gulerødder. På samme tid er salatens smag og aroma praktisk talt den samme. Alternativt kan du bruge andre vegetabilske grøntsager (såsom aubergine) til gulerødder. De giver emnet en behagelig krydret smag.
Aubergineoverfladen rengøres, og selve grøntsagen skæres i små skiver. Uden at bruge vegetabilsk olie skal produktet steges over svag varme og bringes til halvkogt tilstand. Det vigtigste er, at grøntsagen ikke mister sin form og ikke bliver blød. Pladerne knuses til 3-4 cm langsgående strimler og overføres til en dyb beholder.
Grøntsagen skæres i strimler og tilsættes til aubergine. Indholdet af koppen er krydret med en speciel koreansk agurkkrydderi.
Den vegetabilske olie er opvarmet i en mikrobølgeovn. Derefter opløses granuleret sukker i det. Olien tilsættes til hovedsammensætningen og blandes.
I sidste ende er det stadig at tilføje urterne og overføre salaten til en ren beholder.
Laver du koreanske agurker til vinteren?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om opskrifter til tomatjuice til vinteren i den følgende artikel:Lækker tomatsaft til vinteren