På grund af sin unikke smag og ernæringsmæssige egenskaber har gurkemeje været brugt som krydderier i madlavning i lang tid. Krydderiet bruges også i medicin, men et overskud af dette stof kan skade helbredet. Det er vigtigt at vide, hvordan man bruger krydderiet korrekt og i hvilken mængde.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Sammensætning og nyttige kvaliteter
Gurkemeje indeholder mange nyttige ingredienser:
- vitaminer i gruppe B, C, E, K;
- mineraler - jern, kalium, calcium, kobber, mangan osv.
- cellulose;
- fedtsyre;
- naturlige olier;
- fytokemiske elementer.
Sidstnævnte stoffer giver gurkemeje sin orange nuance og medicinske egenskaber. Plantepigmentet i krydderiet har antioxidantegenskaber. Phenoler hjælper med at styrke immunitet, rense blod, regulere blodsukkerniveauet og forbedre hjerneaktiviteten.
Takket være brugen af dette krydderi i menneskekroppen:
- niveauet af "dårligt" kolesterol falder;
- trykket er normaliseret
- leddearbejdet forbedres;
- tarmmikrofloraen gendannes
- slagger og toksiner fjernes
- blodcirkulationen forbedres.
Krydderiet indeholder stoffer, der forbedrer hudens, hårets, neglernes tilstand. Det er godt for kvinder at bruge gurkemeje til smertefuld menstruation og menstruations uregelmæssigheder. Curcumin indeholdt i krydderiet hjælper som en forebyggende foranstaltning mod kræft og hjertesygdomme.
På trods af dets mange gavnlige kvaliteter har gurkemeje kontraindikationer:
- graviditet;
- galdeblære sygdom
- forberedelse til operation og perioden efter operationen;
- gastritis;
- diabetes;
- allergiske reaktioner.
Sådan forbruges gurkemeje
Et effektivt middel anvendes til behandling af gigt, til det præparat, du har brug for:
- gurkemeje pulver - 2 spsk l.;
- vand - 1 glas;
- mælk - 1 glas.
Pulveret hældes med kogende vand og koges over svag varme i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis. Resultatet er en helende pasta, der skal opbevares i en lukket beholder i køleskabet. Hver dag 1 spsk. l. masserne tilsættes til varm mælk og drikkes. Behandlingsforløbet varer 1 måned.
Som et smertestillende middel til migræne, gigt, mavesmerter er det nyttigt at bruge en drink, der består af:
- kogt vand - 1 glas;
- krydderipulver - 3 g;
- naturlig honning - 5 g.
Det er nyttigt at medtage gurkemeje i den daglige diæt til mennesker, der er overvægtige. Opløs ½ tsk i 50 mg varmt vand. l. krydderier tilsættes sammensætningen efter grundig omrøring til 1 glas kefir. Denne drink anbefales at indtages 2 gange om dagen mellem måltiderne.
For at forbedre fordøjelsen og styrke immunforsvaret er det nyttigt at tilføje op til 2 tsk til forskellige retter dagligt. l. gurkemeje. Du kan hælde pulveret i mælk, gæret mælk, enhver varm drikke eller bare varmt vand.
Ved anæmi er det nyttigt at indtage en blanding af 1 tsk hver morgen før måltider. l. naturlig honning og ¼ h. l. krydderipulver.
Når det kombineres med ovnbagt blomkål, hjælper krydderiet mænd med at forhindre prostatakræft.
Ved du, hvordan man drikker gurkemeje ordentligt?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om opskrifter fra havtornblade i følgende artikel:Havtornblade: egenskaber og påføringsmetode