Salsa - dette er en af de mest populære saucer, der anvendes i den nationale køkken af Mexico. For en unik smag og aroma det elskede over hele verden og blive en del af det færdige. Den er perfekt egnet til retter af kød og bønner, pasta og den berømte tortilla.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
At lave mad
Forbered hot sauce er enkel nok, men du skal købe kvalitetsprodukter. Den koldeste tid på året til at finde nogle af dem kan være svært, så værtinde begyndte at skaffe salsa til vinteren. Til madlavning behov følgende ingredienser:
- 0,5 kg tomater;
- 1 paprika;
- 1 hoved løg;
- 1 bitter peber;
- 3 purløg;
- 1 time. l. eddike;
- 2 timer. l. sukker;
- 2 timer. l. citronsaft;
- 1 spsk. l. groft salt;
- frisk persille;
- jorden sort peber.
Den vigtigste sauce ingrediens - tomater. I deres udvælgelse bør være opmærksomme på modenhed. Salsa egnede kun modne og saftige tomater, har en behagelig aroma. Forskellige tomater betyder ikke noget, så værtinden kan bruge enhver tilgængelig form for grøntsager.
Spicy sauce giver chilipebre. I Mexico, de foretrækker at bruge grøn jalapeno, som er karakteriseret ved en udtalt aroma og mild skarphed. I sit fravær, kan du bruge en hvilken som helst form for chili.
Klassisk Salsa viser sig mest brændende. Hvis du ikke ønsker at spise alt for krydret mad, kan du reducere mængden af tilsat chili eller øge andelen af tomater.
opskrift på
Traditionel mexicansk sauce lavet enkelt og hurtigt. For at forberede det, du har brug for en ansvarlig tilgang til hvert trin i processen. Kun i dette tilfælde vil vise sig lækker krydderier og vil ligge indtil vinter.
Fremgangsmåde:
- Tomater blev vasket med koldt vand.
- Deres skræl foretage flere nedskæringer lavvandede.
- Tomater sat i en dyb skål og hæld kogende vand.
- Efter 15 sekunder, varm fluid erstattet is.
- Efter disse manipulationer forsigtigt fjerne ru hud.
- Kødet af tomater skæres i små tern.
- Peber renses for frø og knust.
- Lignende tiltag er gennemført, og chili.
- Løg rengøres fra skallerne.
- Så han hakket i små tern.
- Purløg er passeret gennem en særlig presse eller knuses med en kniv.
- Persille skåret fint som muligt.
- Alle tilberedte fødevarer skift i gryden.
- Kapacitet sat på en langsom brand.
- I fremtiden saucen tilsæt citronsaft, salt og sukker.
- Potten blev grundigt omrørt og bragt til kogning.
- Salsa kogt i 20 minutter.
- Derefter blev den hældt over i bankerne.
- Før presning saucen hældes eddike.
- Lukkede steriliserede låg inverteret og dækket med et tæppe.
- Når emnet er afkølet til en temperatur på + 25... + 30 ° C, fjernes den til Magasinet.
Salsa af tomater til vinteren - det er en fantastisk tilføjelse til forskellige retter. For sin forberedelse behøver ikke at købe en masse af ingredienser, så relish sving som enkel og billig. Men hun har en god smag og rige aroma.
oprindelige artikel og mange andre materialer kan findes på vores websted.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere: Tomater i polsk