I de senere år vinder voksende kombucha igen popularitet hos raske mennesker. Det er ikke svært at få en kultur, hvis du kender dens særegenheder.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Sådan dyrkes en afgrøde
Der er mange måder at forberede kombucha på. Blandt dem skiller den traditionelle sig ud og involverer brugen af te, æblecidereddike og sukker.
Først brygges te med 1 spsk pr. 0,5 l vand. l. teblade, lad det brygge. Derefter tilsættes 100 g granuleret sukker og 1 tsk til væsken. l. æblecidereddike og hæld det i en stor beholder, såsom en 3-liters dåse. Krukkehalsen er lukket med gaze eller andet tyndt materiale. Infusionen efterlades i et rum med en temperatur på + 23... + 25 ° C. Svampen kan ikke lide direkte sol, så den høstes i delvis skygge.
Det er vigtigt ikke at røre ved krukken, ikke at flytte den. Efter 20-23 dage kan en film ses på væskens overflade. En stærk eddike lugt vil indikere, at kombuchaen er moden. Når filmtykkelsen er 1-2 mm, kan væsken erstattes med sød te. Komprimering finder kun sted efter 40-60 dage.
Mange kendere af en sund drink bruger hyben til dyrkning. Bæret indeholder en stor mængde næringsstoffer, takket være hvilke det på kort tid vil være muligt at styrke kroppen for at forhindre sæsonbetingede sygdomme.
For at få en kombucha skal du tage en hybeninfusion (for 0,5 liter skal du tage 4 spsk. l. bær). Inden for 5 dage infunderes drikken i en termokande. Derefter hældes det i en 3 liters krukke, der tilsættes stærk sort te (til 2 glas vand, 2 spsk. l. teblade), 5 spsk tilsættes også til væsken. l. Sahara. Svampens modningstid vil være den samme som ved brug af te og æblecidereddike.
Hvordan man plejer ordentligt
I processen med at dyrke en afgrøde er pleje af stor betydning. Hvis du ikke lægger nok vægt på drikken, bliver den hurtigt til eddike, og svampen vil dø.
En kulturs sundhed fremgår af dens tilstedeværelse på vandoverfladen. I tilfælde af sygdomme synker svampen til bunden af dåsen, selv efter tilsætning af teblade rejser den sig ikke op. Dette skyldes, at der blev begået fejl i exitprocessen.
Krukken skal indeholde mindst 3 liter vand. Opbevar beholderen i lys i mindst 8 timer. I betragtning af at drikken konstant bruges, kan du tilføje en sovende brygge til beholderen. Først hældes det med varmt vand, hvorefter det får lov til at afkøle, lidt sukker hældes i og hældes i en krukke. Det er vigtigt, at sukkerkornene ikke falder på selve svampen, så de skal have lov til at opløses helt. Det er bedre at sile tebladene, så det ikke forstyrrer brugen af drikken senere.
Kulturen skal vaskes 1-2 gange om måneden. For at gøre dette skal du fjerne svampen fra krukken, lægge den på overfladen, så den ikke bøjes. Infusionen skal filtreres og hældes i en ren beholder. Svampen på pladen vaskes under varmt vand. Det kan ødelægges ved hjælp af varm væske. Kulturen holdes i luft i 2-3 minutter, hvorefter den igen placeres i væske.
Hvis svampen er blevet brun, begyndte at eksfoliere, indikerer dette en sygdom. Det er bedre at starte en ny med det samme, fordi brugen af en sådan drink kan føre til farlige sundhedsmæssige konsekvenser.
Har du prøvet at dyrke Kombucha?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om madlavning af borscht i følgende artikel:Den korrekte opskrift på ukrainsk borsch