Ovnbagte kartofler er en velsmagende, solid og sund skål. Den kan serveres på et festligt bord og fodres til familie eller gæster på hverdage. Selv en nybegynder husmor kan mestre en simpel opskrift.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Nødvendige ingredienser
Næsten alle produkter til denne skål er altid ved hånden:
- Først og fremmest har du brug for kartofler - til 4 portioner er 8-10 store knolde nok. Dette beløb kan øges, hvis det er nødvendigt.
- En af hovedingredienserne i skålen er ost. Det anbefales at vælge produktet med et fedtindhold på mindst 50%, så det ikke kun kan smelte helt i ovnen, men også danne en sprød brun skorpe. Ost har brug for ca. 200 g.
- For at gøre de bagte kartofler mere saftige og aromatiske skal du bruge løg, når du tilbereder dem - du skal tage 2-3 hoveder.
- En vigtig ingrediens er mayonnaise. Det skal være tykt og fedtet, det er bedre ikke at bruge fedtfattig sauce. Til bagning har du brug for 4-5 spsk. l. produkt.
- Hvidløg tilføjer smag og aroma til kartofler. Du skal tage 5-6 fedter. Krydret elskere kan øge doseringen af ingrediensen efter smag.
Forskellige krydderier skal tilsættes til bagte kartofler. Du kan tage dem efter eget skøn. Anbefalede krydderier: friskmalet sort peber, paprika, gurkemeje (de har brug for 0,5 tsk. l.)
Nogle kokke anbefaler at tilsætte kornsennep til syltede sauce - det gør smagen af den færdige skål rigere. Nok 1-2 spsk. l. krydderier.
Madlavningsteknologi
Først og fremmest skal du forberede kartoflerne. Det skal vaskes grundigt, skrælles og skæres i skiver, der ikke er tykkere end 1 cm. Tykkere stykker tager lang tid at lave mad og kan forblive halvbagt. Hvis knoldene er unge, behøver de ikke skrælles. Det anbefales at lægge skiverne i et dørslag eller en sigte og skylles under rindende køligt vand. Således kan du slippe af med overskydende stivelse, dette vil gøre bagte kartofler mere nyttige og mindre nærende.
På det næste trin skal du skrælle og skære løg i ringe eller halv ringe, der ikke er mere end 0,5 cm tykke. Hvis grøntsagen er bitter eller smager for skarp, kan du hælde kogende vand over den.
Forbered marinaden i en separat skål. For at gøre dette skal du sætte dine yndlingskrydderier, kornsennep (valgfrit) i mayonnaise og bland grundigt. Du skal også tilføje hvidløg presset gennem en presse og en lille mængde salt til saucen. Hæld den tilberedte marinade i en skål med kartofler og bland godt, så hver skive er mættet med den flydende sammensætning.
Forvarm ovnen til + 200 ° С. Smør bagepladen med alt fedt (solsikke eller smør, svinefedt, margarine). Sæt halvdelen af kartoflerne på overfladen og glat. Spred hele løgene jævnt ovenpå. Læg resten af kartoffelskiverne på den. Slib den fede ost på et groft rivejern og drys skålens øverste lag med masser af spåner.
Bagepladen skal dækkes med madfolie og sendes til ovnen til bagning. Den omtrentlige tilberedningstid er 1 time. Når skålen næsten er klar, skal du fjerne folien fra den og holde den i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
Kan du lide at bage kartofler i ovnen?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Læs om forberedelsen af ukrainsk borsjt i følgende artikel:Den korrekte opskrift på ukrainsk borsch