Dubovik er en af de mest almindelige svampe. Dets andet navn er blå mærke, og det karakteriserer meget tydeligt et af de karakteristiske træk ved denne repræsentant for skovverdenen. Mange forskellige svampe hører til den samme familie, så en erfaren "stille jæger" skal have et trænet øje for at identificere dem. Selve egetræet betragtes som en betinget spiselig rørformet art.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Svampens type og beskrivelse
Boletov-familien, blandt hvis repræsentanter der også er et egetræ, er ekstremt forskelligartet. Der er også giftige prøver i den. Derfor er det vigtigt at skelne mellem spiselige svampe ved deres udseende.
Da svampen er rangeret blandt de højeste, har den et mycelium og en frugtlegeme. Myceliet er en slags rod, som er et hvidt tråd af filamenter i jorden. Svampens frugtlegeme vokser fra den. Selve det består af et ben og en hætte.
Egetræet har et massivt ben, der tykner mod bunden. Dens højde kan nå 5-12 cm, og dens tykkelse er 4-6 cm. Hatten er halvcirkelformet med markante bølgede kanter og en fløjlsagtig struktur. Svampens kød er hvidt, men bliver blåt, når det presses. Deraf navnet - blå mærker.
Voksende sted
Dubovik elsker løvskove og blandede lunde i den tempererede zone. Den ideelle voksende jord er kalksten. Elsker svampe og høj luftfugtighed samt god belysning. Det kan ofte findes i nærheden af birk, egetræ, lindens og andre træer. Imidlertid er han i stand til roligt at vokse i åbne rum.
Mange egetræer lever op til deres navn og vokser i egetræer. Den stenede overflade er et yndlingssted for udseendet af frugtlegemer. Svampe vokser ofte i grupper, og deres højeste frugter forekommer i august måned.
Spise
Det er vigtigt at kunne skelne mellem spiselige svampe og giftige. Mange arter af denne familie har ens udseende, men er uegnede til mad. Selve egetræet er betinget spiseligt.
Svampe af denne type kræver obligatorisk varmebehandling. For at gøre dette skal de koges i vand (fra +95 grader) i 15-20 minutter og koge senere. Svampens smag svarer til hvid, dens nærmeste slægtning og er meget god i syltede, saltede og stegte former.
Fælles Dubovik
Det mest almindelige af egetræet. Der er mange af ham i det sydlige Europa, da han elsker et varmt klima. Svampens hætte er heterogen i farve og har en gullig farvetone. Pulpen er også gul, men den bliver blå og sortner endda på snittet.
Det massive høje ben er rødlig i farve og dækket af et sort net. Den rørformede del er derimod gylden og får en olivenrød nuance, når den modnes.
Plettet eg
Blå mærker er hovednavnet på denne underart. Det er lidt mindre end et almindeligt egetræ og har en brun hat med en fløjlsagtig struktur. Det mørkner hurtigt, når det trykkes. Den rørformede del er også skarlagenrød med gule pletter langs kanterne. De bliver blå, når de trykkes.
Stammen er tyndere, rødlig oliven med korn under. Massen er lysegul. Blå mærker høstes i september.
Dubovik Kele
Dette er en uspiselig svamp, som når den er frisk er helt giftig. Det fik sit navn fra den franske videnskabsmand, der studerede ham og andre repræsentanter for svampeverdenen.
Særlige egenskaber:
- hat - olivenfarve med en fløjl eller ruskind tekstur;
- hætten under hætten er brun, vanskelig at adskille fra benet;
- den rørformede del er mursten-orange, bliver hurtigt blå med enhver deformation;
- massen er lysegul, lidt mørkere end i benet;
- benet er creme uden masker. Den har en cylindrisk form og bliver straks blå, når den skæres.
Kan du lide at plukke svampe i skoven?
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Du kan også læse om svampe fra den røde bog i følgende artikel:Svampe fra den røde bog - hvid boletus