Alle elsker hjemmelavede kager, men ikke hver husmor har tid til at ælte dejen. Kendere af godt køkken anbefaler at lave en hurtig og nem kåltærte, som kræver et minimum af ingredienser.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Opskrift 1
En af de største fordele ved en sådan kage er, at dejen ikke behøver at æltes til den; den kan tilberedes på få minutter. For at gøre dette har du brug for 180-200 g hvedemel, som skal sigtes, så det er mættet med ilt. Dejen i dette tilfælde viser sig at være mere blød og blød.
Det er nødvendigt at tilsætte 0,5 tsk til melet. l. bagepulver og lidt salt. Omrør og hæld 150 ml frisk kefir i. Hvis dette fermenterede mejeriprodukt ikke er ved hånden, kan det erstattes med ikke for sur yoghurt. Rør massen med en piskeris eller en spatel og slå 3 kyllingæg. Rør om igen. Konsistensen af den færdige dej skal være som flydende creme fraiche, så den kan hældes fra en skål i en bageplade. Hvis det er for tykt, kan du hælde lidt vand eller mælk i det.
Til påfyldningen skal du tage 300 g frisk hvidkål, helst ung. Den skal frigøres fra for hårde dele og finhakket. For at gøre det blødere anbefales det at salte det let og gnide det med hænderne.
En stor flok friske greener skal vaskes grundigt, tørres, hakes fint og tilsættes kålen.
Bunden og væggene i den ildfaste form skal smøres godt med smør eller margarine og læg fyldet i den. Niveau godt.
Hæld hele dejen over kålen, så den dækker den med et jævnt lag. Drys overfladen med sesamfrø (for at tilføje en stærk behagelig aroma kan de forkalcineres på tør varm stegepande, indtil de er cremet) og læg kagen i ovnen, forvarmet indtil 180 ° C. Bages i 30-40 minutter. Beredskab skal kontrolleres med et tandstikker - hvis kagen er klar, når den er gennemboret.
Den skal tages ud af ovnen, fjernes fra formen og afkøles lidt inden servering. Disse enkle bagværk er lækre både varme og kolde.
Opskrift 2
Du kan lave en hurtig kåltærte ved hjælp af en anden opskrift.
Hæld 220 g sigtet premium hvedemel i en stor skål, tilsæt 0,5 tsk. l. salt, 1 tsk l. bagepulver og hæld 1 kop creme fraiche (jo federe det er, jo smagere dejen bliver). Pisk blandingen med en piskeris, tilsæt 4 æg og bland grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage. For tyk masse kan fortyndes med lidt vand.
Til påfyldningen har du brug for 0,5 kg hvidkål. Det skal hakkes og dækkes med let saltet kogende vand. Lad det virke i 10-15 minutter for at blødgøre kålstrimlerne. Når tiden er gået, drænes vandet og tilsættes finhakket green - grønne løg, dild, persille.
Nogle opskrifter anbefaler, at du ikke hælder kogende vand over kålen, men steg eller gryder det let - dette gør det blødere, og smagen af fyldet bliver mere intens.
Den strimlede grøntsag skal placeres i en varm gryde med vegetabilsk olie, let salt og opvarmes med låget lukket i 10-15 minutter. Hakkede greener skal først tilsættes, efter at kålen er afkølet.
Hvis du ønsker det, kan du gøre kagen mere tilfredsstillende - tilsæt hakket kød stegt med løg til fyldet. I dette tilfælde skal du tage lidt mindre kål. Kagens tilberedningstid kan dog være lidt længere.
Sørg for at afkøle den varme fyldning til stuetemperatur. Når det køler ned, skal det overføres til en skål med færdiglavet dej og blandes godt, så det bliver homogent.
Smør varmebestandige fade med enhver olie, læg dejblandingen ud med fyldet og glat med en spatel. Hvis det ønskes, pyntes toppen af tærten med kvist persille, dild og purløg.
Ovnen skal forvarmes til 200 ° C. Anbring kageformen i den og bages til den er øm. Dette kan tage 30-60 minutter afhængigt af ovnens effekt.
Det anbefales at serveres varmt med creme fraiche og hvidløgssauce.
Original artikelog mange andre materialer, kan du finde på voresinternet side.
Venligst sæt dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette giver os mulighed for at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere:Sådan fodres roser til frodig blomst