Der er mange måder at konserves tomater, men for at blive rig og usædvanlige smag og en sød og sur smag, kan du prøve at lukke dem sammen med blommer. Med de ekstra krydderier kan bruges ikke kun grøntsager, men også for at drikke marinaden.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
for bevarelsen af fødevarer
Til bevarelse skal indsamles intakt neperespelye og blå blomme. Tomater udvælges gennemsnitlige størrelse. Også de må ikke beskadiges (fladtrykt) eller beskadiges ved. Ud over de grundlæggende ingredienser, krydderier påkrævet. Antallet af produkter beregnet til at lægge banker 2L. behov for bevaring:
- 1-2 hvidløgsfed;
- 1 kardemomme;
- 1 kvist fed;
- 3 stk. allehånde;
- 7 stk. ærter peber;
- 2 kviste persille;
- 2 kviste dild paraply eller 1;
- 1-2 stk. blade.
I de fleste tilfælde behøver dåse blommer ikke bruge. De anvendes som aroma additiv. Men hvis du reducere mængden af udledning af banken, kan bevarelsen ikke kommer ud lækker.
For marinaden, som vil blive udfyldt toliters bank ønsker:
- 3 spiseskefulde sukker;
- 1 spiseskefuld salt;
- 3 tsk eddike;
- 100 ml vand.
forarbejdningsprocessen
Banker, der vil blive anvendt til bevarelse, skal være godt vaskes og steriliseres. Det bedste tidspunkt for hvilken der er en termisk destruktion af patogene mikroorganismer, betragtes i 20-25 minutter. Hvis dette trin udføres med overtrædelser, kan vi forvente, at bevarelse står ikke i lang tid.
Ved bunden af de steriliserede dåser anbringes krydderier og derefter blå blommer tomater (1/3 blommer, tomater 2/3). Det er nødvendigt at koge vandet og hæld det konserves.
Til banken ikke briste, er anvendt på den krydderier, frugt og grønt, anbefales det at opvarme beholderen. Hæld væsken i en tynd strøm. Det er nødvendigt at forsøge ikke at falde i det kogende vand på glasvæggene. Beholder dækket med et låg, som også skal være præ-varmebehandling.
Efter 5 minutter, vandet hældes i gryden og sat på bålet.
Hvis tomater tyk flået, er det nødvendigt at re-fill glasset med kogende vand og lad det stå i 5 minutter. Hvis huden er tynd på tomater, vil det være nok en behandling.
Væske, som blev fyldt i dåser, der anvendes til fremstilling af marinaden. det blev desuden tilsat 100 ml vand til at genopbygge fugttab som finder sted under kogeprocessen. Marinade bør koges til fuldstændig opløsning krystallerne af salt og sukker. Efter slukning, vente 1-2 minutter til sig på bunden af potten debris partikler, der kan være til stede i krydderier.
Hæld den varme marinaden over bankerne. Væsken bør fuldt ud dække og blomme tomater. Efter sømning beholderen vendes på hovedet.
På toppen af bankerne skal sætte en varm ting, såsom et tæppe. Det vil bremse køleprocessen, hvilket vil øge chancerne for, at bevarelsen står for lang tid.
Processen med marinering tomater er hurtig. Inden for 3-5 dage, kan tomaterne spises. Men at produktet er godt marineret og erhvervet hele den smag, behov omkring 3 uger.
oprindelige artikelog mange andre materialer kan findes på voreswebsted.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere:Hvad du skal tomater i august-september