Når de sædvanlige kartoffelmos keder sig, koger jeg kartoffelkugler med svampe i ovnen - denne skål mætter perfekt og dekorerer ethvert bord med dets tilstedeværelse - hvad enten det er en festlig frokost eller en almindelig middag efter en hård dags arbejde.
Denne opskrift blev delt med mig af en arbejdskollega, der ikke går glip af muligheden for at surfe på Internettet på jagt efter noget "velsmagende og usædvanligt". Generelt keder jeg mig ikke længere
Samtaler og jeg fortæller dig med det samme, hvordan man laver sådanne kartoffelkugler - dette er en meget spændende aktivitet, så du sikkert kan involvere børn i madlavningsprocessen!
Lad os først forberede de nødvendige ingredienser:
Kartoffel;
Champignon svampe;
Gulerod;
Løg;
Vegetabilsk olie:
Favorit krydderier.
Først og fremmest rengør vi kartoflerne og kog dem indtil de er møre. Når kartoflerne er bløde, omdannes dem til kartoffelmos ved hjælp af en crush.
Hak løgene, skær svampene i små stykkerog bland derefter med revne gulerødder og krydderier. Derefter steger vi det hele i en gryde, indtil det er kogt med vegetabilsk olie.
Vi skyller vores hænder med koldt vand og start med at skulpturere kartoffelkugler, i hver af dem skal du lægge en skefuld svampefyld. Princippet om skulptur er meget simpelt - først laver vi en cirkel ud af kartoffelmos, læg derefter fyldet på det og dækker en svamp med et andet lag kartoffelmos.
Når alle "halvfabrikata" er klar, sender vi dem til skålen og lægger den i fryseren i 30 minutter.
Når tiden er gået, overfører vi kartoffelkuglerne til et bageplade dækket med pergamentpapir og sender dem til en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter.
Så snart en smuk gylden skorpe vises på kuglerne, kan skålen overføres til en tallerken og serveres - på dette tidspunkt er dit køkken allerede indhyllet i en fantastisk svampearoma. Hvis du kan lide hvidløg, kan du tilføje et par fedter i fyldet - dette vil gøre kartoflerne endnu mere duftende.
Sådanne bolde kan enten være en uafhængig skål eller fungere som en solid sideskål. - de passer godt til både kød og fisk!