Tidligere kogte jeg kun koteletter fra hakket kød - det syntes mig, at denne skål udelukkende kunne være kød. Men da en stor sulten familie dukkede op ved siden af mig, måtte jeg komme med forskellige kulinariske variationer af de sædvanlige opskrifter for på en eller anden måde at diversificere den daglige menu.
En reel opdagelse for mig var fiskekager, som jeg blev vant til at lave mad af almindelig dåse fisk i olie. (dette eksperiment med dem blev udført på grund af fraværet af hakket kød i huset, og heldigvis viste det sig at være en succes). I denne artikel vil jeg dele med dig en opskrift på at lave sådanne koteletter - tro mig, de viser sig at være utrolig velsmagende og aromatiske!
Først skal du forberede de nødvendige ingredienser:
Hermetisk fisk i olie - 1 dåse,
Kartofler - 3 stk.,
Gulerødder - 1 stk.,
Kyllingæg - 2 stk.,
Gryn (korn) - 2 spsk. l.,
Salt og peber efter smag.
Vi bruger kogte grøntsager, så du skal koge dem først. Gnid derefter gulerødderne og kartoflerne på et groft rivejern og bland derefter med æg og semulje. Salt og peber den resulterende blanding efter smag.
Nu er det tid til den vigtigste ingrediens - dåse mad. Vi tager fiskestykker ud af krukken, ælter dem med en gaffel i en homogen masse og sender dem til den tidligere tilberedte grøntsagsblanding. Bland alt grundigt og få et vidunderligt hakket kød, der er let at forme og slet ikke falder fra hinanden.
Vi begynder at danne koteletter fra detefter at have lagt en stegepande med smør på ilden. Når olien varmer op, skal du stryge koteletterne og stege på begge sider, indtil der dannes en smuk gylden skorpe. Husk, at disse koteletter koges flere gange hurtigere end almindelige kødkoteletter, fordi de består af færdige ingredienser - bare hold dem i brand i 2-3 minutter.
Den færdige fad kan drysses med grøn te og serveres med creme fraiche, sennep, ketchup og creme fraiche-hvidløgssauce - her allerede blive styret af dine egne smagspræferencer - koteletter passer godt sammen med alle de anførte muligheder tilsætningsstoffer. Jeg håber, du kunne lide opskriften, og du vil helt sikkert give den liv!