En nem måde at koge ærter helt i ærtesuppe på. Bedstemor underviste

  • Dec 11, 2020
click fraud protection

Jeg tror alle ved om fordelene ved det "første" - flydende supper og borscht hjælper vores fordøjelsessystem med at fungere korrekt, så de skal være til stede i alles kost.

Det skete bare, at ikke alle i vores familie elsker borscht, men supper bare "går" med et brag. Af denne grund laver jeg mad ofte ærtesuppe - det viser sig at være hjerteligt og velsmagendeså panden tømmes med lynets hastighed.

Som barn lærte min far mig at tilberede denne skål - det var hans "underskrift" skål, fordi den virkelig var utrolig velsmagende. For at få ærterne til at koge nok, er du nødt til at udføre et par enkle manipulationer, takket være hvilken denne proces mærkbart accelererer.

Den vigtigste ting - i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at lægge ærterne i blød - så du kan begynde at tilberede suppen lige nu uden nogen forberedelse.

Så vi tager tørre ærter og hælder det i en gryde og fylder det derefter med vand eller bouillon. Vi sætter ovnen over svag varme, og når væsken koger, koges i ca. 7 minutter.

instagram viewer

Derefter vil det være nødvendigt at hælde endnu et halvt glas koldt vand i gryden og vente på, at det koger igen, og kog derefter ærterne i yderligere 7 minutter. Normalt er dette allerede nok til, at ærterne koger, men hvis du føler, at de stadig ikke er bløde nok, skal du gentage de foregående trin en gang til - hæld i vand og kog godt. Derefter kan du tilberede suppen på den sædvanlige måde i henhold til din yndlingsopskrift.

Forresten, vidste du detat hvis du suger ærter i mindst 7 timer inden madlavning, kan du slippe af med skadelige purinsyrer?! Så hvis tiden tillader det, gå aldrig glip af denne mulighed.

Også, hvis du gør dette tilsæt en teskefuld bagepulver til ærterne, så vil det efterfølgende koge ned med lynets hastighed - tro mig, denne metode er blevet testet i århundreder. Husk, at ærterne ikke vil forårsage gasdannelse efter gennemblødning, så et måltid, der indeholder ærtesuppe i menuen, får ingen ubehagelige konsekvenser.

Hvis artiklen var nyttig for dig - sæt tommelfingrene op og abonner på kanalen!