Kom nu, tilstå, kan du huske smagen af den mad, du blev fodret i børnehaven og skolens cafeteria? Jeg tror, at mange, ligesom mig, stadig har i hukommelsen aromaen af de meget friskkogte koteletter, som børnene med glæde knuste ved den store pause. Ja, for at være ærlig, hvor mange gange har jeg prøvet at gentage denne tilsyneladende enkle skål så mange gange Jeg var ked af det endelige resultat - koteletterne var så langt fra den børns mad som den er måske.
Og nu, under endnu et mislykket forsøg, var jeg allerede trukket tilbage fra det faktum, at jeg aldrig ville kende skolens opskrift som jeg så de kulinariske afsløringer fra en blogger, der arbejdede det meste af sit liv i spisestue.
Naturligvis kunne jeg ikke gå glip af en sådan mulighed, så jeg forsøgte straks at oversætte hendes opskrift til virkelighed - og hvad synes du? Ja, det var de meget koteletter, der straks bragte mig for flere årtier siden. Generelt, Jeg deler hemmelighederne ved madlavning med dig, fordi jeg simpelthen ikke kan skjule denne delikatesse for dig.
For koteletter har vi brug for:
Hakket kød (du kan tage noget, men jeg gør det med kylling) - 900 g,
Rugbrød - 300 g,
Løg - 3 stk.,
Mælk - 1 glas, Hvidløg - 2 fedter,
Salt - 1⁄2 tsk l.,
Brødkrummer.
Den største forskel i forberedelsen af disse koteletter fra den sædvanlige det faktum, at der tilsættes en hel del brød til dem, og de bages i ovnen. Faktisk er det her forskellene slutter, og standard madlavningsprocessen begynder.
Først skal du skære hele skorpen af brødet og blød massen i mælk. Så snart brødet svulmer godt op, bland det med hakket kød, og tilsæt derefter hakket løg, hvidløg og salt til den resulterende blanding.
Nu begynder vi at forme koteletter og derefter rulle hver af dem i brødkrummer og spredes på et bageplade smurt med vegetabilsk olie. Du skal bage dem ved en temperatur på 200 grader i cirka 50 minutter, men her kan du blive styret af din ovn.
Som et resultat er koteletterne meget saftige og ømme., gå godt med kartofler og vink straks til køkkenet med deres utrolige aroma.