I sensommeren, haverne modne et stort antal af aubergine og zucchini. Til høst er ikke ødelagt, fordi det er muligt at lave forberedelser til vinteren. For at udføre dette arbejde skal bruge et minimum af tid og kræfter.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Valg Produkt
En salat af forskellige grøntsager betragtes som en klassisk snack, som høstes om vinteren. Det har en masse vitaminer, som styrker immunforsvaret og bidrager til at bekæmpe årstidens sygdomme. Til salat viste sig ikke kun lækre, men også nyttig, er det nødvendigt at vælge de rigtige ingredienser.
En liste over nødvendige produkter:
- 1 kg squash;
- 1 kg gulerødder;
- 1 kg aubergine;
- 2 kg tomater;
- 1 kg peber;
- 2 hoveder af hvidløg;
- Artikel 1.5. solsikkeolie;
- 80 ml eddike;
- 300 g sukker;
- ½ st. salt;
- en flok af friske krydderurter;
- krydderier.
For salat kan du bruge alle typer af squash. Det eneste krav til denne ingrediens - frisk. Når du vælger auberginer skal være mere forsigtige, fordi Det er denne grøntsag kan ødelægge hele stykket. Eksperter anbefaler at købe en mellemstor frugt. De har nogle frø og en lav koncentration af solanin (et giftigt stof, der er indeholdt i alle former for aubergine).
Tomater og peberfrugt bruges til at gøre saucen. Derfor skal vi vælge den mest saftige frugt med ikke for grov hud.
Opskrift præforme
Uafhængigt gør denne salat kan ikke kun opleves værtinde, men også en nybegynder. Dette arbejde udføres hurtigt og kræver ikke meget erfaring med konservering grøntsager.
Den korrekte sekvens af handlinger:
- Omhyggeligt vaskede auberginer blev skåret i skiver ikke tykkere end 1 cm. De sættes i en dyb skål, drys rundhåndet med salt og orlov i 1 time. I løbet af denne tid, gnide de rensede gulerødder.
- Courgetter jorden samt aubergine.
- Med peberfrugt skæres stilken og frø fjernes. Den resterende del skæres i store stykker.
- Prosolivshiesya aubergine squeeze hænder og vaskes med vand.
- Sat på pladen pan, som opvarmes i solsikkeolie. Det sprede aubergine og steg med 2 sider til de er gyldne brune. Tilsvarende rapporteret med zucchini. Efter disse grøntsager let stegt revne gulerødder. Færdige produkter lagt til side og fik lov til at køle af til stuetemperatur.
- På dette tidspunkt, forberede sauce. For den er malet i en blender tomater, peberfrugt, hvidløg og krydderurter, oprenset fra alle uspiselige dele. Det er vigtigt at opnå en jævn konsistens, så du kan forudbestille skræl en tomat.
- Vegetabilsk hældes i en gryde. Det hældes salt, sukker og krydderier valgt.
- Kapacitet sat på en langsom brand. Så snart saucen kommer i kog, hæld eddike ind i det. Fyld koge 30 minutter.
- De forud vasket dåser stablet stegte grøntsager. De hæld hot sauce.
- Banker rulle op og forlade køkkenet indtil cool. Derefter rengøres glasbeholdere i pantry eller kælderen.
Salat af zucchini og aubergine - en lækker snack, der er rig på gavnlige for mennesker. I koldt vejr, vil det ikke kun være en fantastisk tilføjelse til frokost eller middag, men også tilføje til kroppen af vigtige vitaminer.
oprindelige artikelog mange andre materialer kan findes på voreswebsted.
Venligst sætte Huskies og abonnere på kanalen "Om Fazenda". Dette vil gøre det muligt for os at offentliggøre mere interessante haveartikler.
Læs mere:Trin for trin opskrift blid lecho uden eddike og olie