Hvert hus har en kødkværn, jeg tvivler ikke på det et øjeblik. Og før eller senere, i løbet af driften, begynder knivene at blive kedelige, og følgelig vil det være dårligt at vride.
Så jeg havde en situation, hvor min kone begyndte at vride hakket kød, men hun snurrer det næsten ikke. Hun konkluderede også, at knivene var kedelige og bad mig om at slibe dem.
Det er nødvendigt, så er det nødvendigt. Jeg begyndte at lede efter oplysninger om, hvordan man gør det bedre, og fandt det. Jeg besluttede at slibe knivene med en skruetrækker med en speciel, hjemmelavet fastgørelse. Det krævede ikke meget arbejde at lave denne vedhæftet fil.
Vi er nødt til at male hovedet på bolten, så den passer tæt ind i knivens midterste hul. Det er godt, at jeg har en slibemaskine i min garage. Hvis nogen ikke har det, kan bolten simpelthen arkiveres i en fil, det tager bare lidt længere tid.
Efter at jeg havde slibet skruehovedet, og det begyndte at passe tæt ind i hullet på kniven for at slibe kniven og ikke hovedet, var det nødvendigt at stoppe passende. Til dette havde jeg brug for specielle skiver.
Så tog han en skruetrækker og begyndte at slibe en kniv på en sten. Først brugte jeg et grovere korn, derefter et finere.
Du skal bare trykke kniven mod stenen, tænde skruetrækkeren og skærpe kniven i en cirkulær bevægelse. I slutningen af slibningen hældte jeg lidt vand på stenen.
Som et resultat slibede kniven meget godt og begyndte at gnistre overalt. Hvilket er det, jeg dybest set ville have.
En rund kniv kan også slibes ved hjælp af adaptere, men det er lettere med håndtag. Det tager meget tid at fremstille adapterne, det har en meget mere kompleks struktur end en skærekniv.
Du skal bare lægge en rund kniv på en blok og bruge håndtagene ved hjælp af cirkulære bevægelser til højre og venstre for at slibe hele produktionen. I princippet er processen slet ikke kompliceret, næsten alle kan gøre det.
Som et resultat har vi fået en skinnende rund kniv, som igen er i stand til fuldt ud at gøre sit job.
Jeg satte dem på plads i kødkværnen. Min kone kommer hjem fra arbejde om aftenen, lad hende prøve, hvordan jeg gjorde det. I udseende og skarphed ser alt ud til at være fint. Og i tilfælde af, lad hende kontrollere dem. Hvis det ikke begynder at skrige, at kødkværnen stadig drejer dårligt, så klarede jeg min opgave!