De har optjent et æressted for de sundeste nødder. De er fyldt med sunde fedtstoffer, fibre, vegetabilske olier, antioxidanter og mange vitaminer og mineraler. Disse vidunderlige og overkommelige nødder er afgørende for, at kroppen fungerer korrekt.
Hvad gør nødder med vores krop?
Mod kræft
De indeholder en enorm, simpelthen kolossal mængde antioxidanter, som som bekendt effektivt bekæmper kræftceller. De forhindrer de oxidative processer i kroppen, der fører til forskellige sygdomme og aldring, ikke kun kræft.
Meget vigtigt for hjertet
De er også rige på aminosyrer, som er essentielle for et sundt hjerte-kar-system. Det er dem, der styrker væggene i blodkarrene, samtidig med at de tilføjer elasticitet til dem, hvilket igen letter strømmen af blod gennem dem.
De indeholder meget stærke antioxidanter
Flavonoiderne og tanninerne i valnødder bekæmper kraftigt frie radikaler og stopper og bremser den for tidlige ældning af celler og kroppen. Det er også direkte relateret til et fald i risikoen for forskellige sygdomme (hovedsagelig kroniske) og infektioner.
Antioxidanter er vigtige for lever-, nyre- og udskillelseshygiejne såvel som hjerte- og vaskulær sundhed.
Også nødder indeholder en hel del polyfenoliske antioxidanter, der binder til visse lipoproteiner og hæmmer oxidative processer, der fører til forskellige sygdomme. Dette forbedrer kroppens generelle trivsel betydeligt og undertrykker betændelse.
Kontrolvægt
De sunde fedtstoffer i valnødder er direkte knyttet til vægtkontrol. Professionelle anbefaler at spise gode fedtstoffer for at neutralisere skadelige. Derfor skal valnødder være en vigtig del af den ugentlige menu.
De giver energi og forbedrer reproduktiv ydeevne.
Energiniveauet i kroppen stiger med forbruget af valnødder. Derudover forbedres reproduktionsevnen hos mænd og kvinder. Valnødder er især vigtige for mænd, fordi de stimulerer sædmotilitet og bidrager til deres vitalitet og levetid.
Stimulerer hjernens funktion
Formen på kernen siges at frigive det organ, hvis funktioner stimuleres. Forskning har stort set demonstreret dette ved første øjekast. Faktum er, at valnødder er yderst gavnlige for hjernen, og de ligner den i form.
De er rige på vitamin E, folat, melatonin, omega-3 fedtsyrer og antioxidanter, der stadig er gode for hjernen.
De øger hjernens kognitive evne, forbedrer hukommelsen, undertrykker degenerative ændringer, der fører til tidlig demens og Alzheimers sygdom, samtidig med at de stimulerer logisk tænkning og hukommelse.
Mod diabetes
Valnødder har evnen til at regulere stofskiftet. Derfor er de nyttige til forebyggelse af diabetes, som vi ved er en metabolisk lidelse.
Overvægt ved type 2-diabetes normaliseres med regelmæssigt forbrug af valnødder. De har evnen til at sænke insulinniveauet og gøre cellerne mere modstandsdygtige over for det. Således nedbrydes sukker mere effektivt, og risikoen for at udvikle type 1-diabetes reduceres.