Opbevar peberfrugter i frossen eller på dåse form, er ikke svært, men det mister sin smag, og vigtigst af alt - nyttige egenskaber. For at gemme dem, skal du holde produktet frisk. Men hvordan man gør dette i lang tid? Nu siger jeg.
For mere end 10 år til at gemme peberfrugter Jeg bruger en usædvanlig måde - opbevaring "i bushen". Det giver dig mulighed for at forblive friske peberfrugter for 2 og nogle gange endda 3 måneder. Processen involverer to trin:
- Korrekt valg af peber til oplagring
- Etablering af betingelserne for opbevaring.
1. Vælg ansøgere til opbevaring
Det hele starter med, at du skal vælge korrekt ansøgere til opbevaring. Ikke alle af frugten kan være frisk i lang tid.
1.1 Valg af frugt nødt til modenhed
Modne peber er dårligt egnet til langtidsopbevaring. Det er bedre at bruge til mad, frysning eller konserves. Vi er nødt til at vælge frugter, der er vokset op karakteristisk (For en bestemt kvalitet) størrelse, men det er endnu ikke blevet en lys farve. (At erfaring er ikke nødvendig, de modnes under opbevaring.)
Når du har valgt de ønskede peberfrugter buske med løbetid skal du tjekke alle de frugter for mangler.
1.2 Vi udvælger den højeste frugt kvalitet
Kun høj kvalitet peber kan opbevares i lang tid frisk. Derfor udelukker vi alle de frugter, der er:
- Mekaniske skader - nedskæringer, huller, hudafskrabninger, etc ..;
- Dent mærker eller slag;
- Mørke pletter;
- Spor skadedyr;
- Spor syge.
Hvis Bush har en deklasserede peberfrugter, omhyggeligt beskære dem, så for ikke at beskadige andre frugter og selve planten.
2. Skabe betingelser for opbevaring
Min metode til opbevaring ligger i det faktum, at peberfrugterne er stadig på samme busk, hvor han voksede op før. For at gøre dette, skal du forsigtigt trække en plante med rødder og rengøres for støv og snavs. Derefter suspenderes (Eller ventileret Sammenklappelige kasser) buske langs med frugter forberedt i rummet.
Peber opbevares bedst ved en temperatur på fra +2 til +4 grader i mørke og ikke meget fugtigt miljø. Lejligheden er isoleret altan kan være, og i landet - i kælderen.
Det er vigtigt at regelmæssigt kontrollere opgørelsen og fjern forkælet frugt. Ved denne metode, jeg får at holde de peberfrugter i en frisk form indtil 2 eller undertiden endda 3 måneder.
Jeg ville være meget glad, hvis min artikel var nyttige for dig. Sæt en "thumbs up" og abonnere på min kanal havearbejde.