På markedet mad, især i supermarkeder, foreslås det enorme udvalg af forskellige produkter og halvfabrikata. Dette gælder også for fjerkræ, som traditionelt anses for at være kosten og meget overkommelig.
I dag kan markedet finde nogen form for kød fjerkræ: perlehøns, gæs, ænder, høns, kalkuner, vagtler, og andre indoutki. Og du kan vælge ikke kun hele fugl slagtekroppen, men en del af: hals, bryst, ben. Men for ikke at blive skuffet i at købe, skal du overholde visse regler, når de vælger.
På trods af den meget omfattende udvalg af halvfabrikata, mange husmødre tendens til at købe en hel fugl slagtekroppen og slagter sit eget hjem. Det skyldes især, at de supper og måltider fra hele fugle er mere lækker og nærende end de enkelte dele. For at fremskynde afrimningen taget ud af fryseren af en slagtekrop, kan det sættes i mikrobølgeovnen og aktivere den rigtige funktion, eller blot sætte i varmt vand.
Butikken skal være godt at undersøge kroppen, fordi visuelt kan du nogenlunde bestemme alderen af fuglene. Unge slagtekyllinger og kylling normalt tykke ben og store knogler. Hvis du fik en gammel høne, det før madlavning bedre modstå flere timer i en svag eddike løsning. Efter sådan marinering fjerkræ kan roligt stege eller koge, fordi dens kød er saftig og lækker. For at gøre bouillon bør anvendes områder med knogler, men snarere hele slagtekroppen, så vil det vise sig den mest lækre og nærende.
Når du køber fjerkræ, omhyggeligt gennemgå emballagen angivne dato emballage. Bedre at foretrække den originale emballage, hvor der ud, et produkt holdbarhed.
Hvis lugten af kød tvivlsomme og farve det grå, bør risikoen ikke være, og det er bedre at passere forbi. Fersk kød har en rødlig nuance, og dens elastiske fibre. Opbevares i fryser bør være ved temperaturer under frysning.
Hvis du pludselig ned på gæsterne, eller ikke har tid til den lange madlavning, kan maden bestilles med levering. Dette er naturligvis sparer en masse tid og kræfter, men det bør erindres, at kureren vil levere du ikke fremvise et rigt udvalg, hvor du kan grave, og det eneste produkt bestilt. Så du er nødt til at stole på ærlighed af sælgere, og denne artikel vil være fuldstændig ubrugelig til dig.