Dette kunne være starten på et langt venskab: i efteråret 1621 de første engelske bosættere i Amerika blev fejret med indfødte til Thanksgiving - med stegt kalkun, græskar, majs brød og tærte søde og sure tranebær. Men da den indfødte befolkning blev næsten fuldstændig ødelagt, den gamle viden om den helbredende kraft af bær næsten glemt. Ved udgangen af det 20. århundrede, med den stigende interesse for naturmedicin tranebær det var på toppen af popularitet, og med god grund.
Høj efterspørgsel efter tranebær
Den højeste efterspørgsel efter tranebær - i Nordamerika, hvor storfrugtede sorter dyrkes på plantager. Dybest set det anvendes til juice og tørret frugt.
I Rusland er der en frisk bær på salg i efteråret. På højden af sæsonen af forkølelser det er absolut nødvendigt for opretholdelsen af immunitet (især for en virksomhed med surkål). Men i tørret og frosne tranebær tilgængelig hele året rundt, på samme tid, det ikke mister sin gavnlige egenskaber.
Hvor nyttig tranebær?
Indfødte amerikanere vidste hvordan at udvinde saften af røde bær af gift sår fra pile, så de heler hurtigt, og hvordan man behandler en almindelig forkølelse tranebær. Sejlerne var en succes i at forebygge den frygtelige skørbug med den "røde guld" - senere, fandt forskerne, at disse små perler indeholder en rimelig mængde af C-vitamin (mere end kiwi) og bidrage til at styrke immunforsvaret -system.
Vi tranebær er bedst kendt som en naturlig naturlig kur mod urinvejene og blæren. Undersøgelser har vist, at antioxidanter i saften kan forhindre, at bakterier beskadige blære og nyrer, og derfor have en præventiv effekt. Ved kronisk betændelse i forbruget af tranebærsaft eller ekstrakt kan også være nyttige.
Det er også let at håndtere med tranebær og sygdomsfremkaldende bakterier i maven og munden. Disse bær omfatter mange mineraler og fibre og er godt for hjertet, da de bidrager til dannelsen af sunde kolesterol. Denne bær kan betragtes som en af de sundeste fødevarer.
Sådan holder tranebær?
Frisk frugt (uvasket) fryses hurtigt ved -18 ° C, kan de opbevares i fryseren i omkring et år. Berry behøver ikke at blive optøet, men blot at hælde koldt vand. Frosne bær tranebær er anderledes, idet de hoppe op og hvis du lader dem falde ned på arbejdsfladen - fire luftkamre inde give denne vidunderlige effekt.
Tørrede tranebær føjes til desserter og saucer, vildt og fisk. Jul bagning mange europæere bruger tørrede tranebær som et alternativ til rosiner.