Først skal vi til at tale om de kulinariske egenskaber brændenælder. Det er denne brændende skønhed anvendes i fødevarer, og det kan gennemføres næsten til de meget tidlige vitamin urter. Det bruges til sund mad, når haven er stadig ikke på noget grønt, undtagen sorrel et sted pauser.
Fra brændenælde blade forberede tidlige kål og vitamin salater. Imidlertid anvendes i fødevarer kan kun unge blade, da de er rige på C-vitamin Desuden blade indeholder en masse sukker, stivelse, tanniner og organiske syrer. Jeg ophobes en masse nitrat i de ældre blade, så deres anvendelse i fødevarer er ikke ønskeligt.
Blade af unge skud zasushivat vinteren. For at gøre dette, er de bundet i bundter og hang ventilerede områder, hvor planten ikke får direkte sollys. Dette er meget vigtigt, ellers kan nogle vitaminer tabt.
Det kan skæres ud som toppe, og de fleste af planterne. Men tørring er det nødvendigt at opretholde de regler som strengt til alle de vitaminer er bevaret. I det sene efterår eller vinter, hakket i stykker og dampes i kogende vand brændenælde tilføjet til kvægfoder, fjerkræ, geder, og pelsdyr.
Det er kendt, at udbredte brændenælder og medicinske formål. Fra bladene af denne urt stikkende forberede afkog, vanddrivende og hæmostatiske egenskaber. De er anført i sygdomme i fordøjelseskanalen, leveren, tuberkulose, leddegigt og mange andre sygdomme. De brændenælde blade indeholder meget jernsalte, hvilket øger hæmoglobin i blodet.
Nyttige unge brændenælde te i diabetes, da det reducerer blodsukkeret. Og alligevel deres folkemedicin anbefaler at drikke en ammende mor.
En anden lang brændenælde gjorde et stort garn (kan huske historien af Andersen "De vilde Svaner"). Og i den kosmetiske og planten bliver nu brugt meget bredt.
Du bør helt sikkert huske, at du kun kan høste brændenælder i økologisk rent sted, væk fra byen og motorveje. Mange gartnere dyrke denne værdifulde urt i deres senge.