Squash kaviar - en meget praktisk mellemmåltid - og det kan være spredt på brød, og den anden på bordet for at tjene, så der er endnu en ske til at spise. Selvom denne snack ikke vil tilføje ekstra kilo, men fornøjelsen er fra i eftermiddag - mere end nok.
Jeg har længe været på jagt efter et egnet opskrift, alle ikala "den ene" - så uden problemer i første forsøg kom lækker og hurtig. Helt ærligt, nogle af disse eksperimenter er nødt til at spise op mest, som husstanden kogt æg ligesom det ikke var nødvendigt. Men min søgen efter et par år siden stadig komme til at bære frugt - jeg fandt en opskrift på en perfekt, som for mig, squash kaviar. Jeg ønsker at dele det med jer - at åbne en krukke med kaviar, er simpelthen umuligt at modstå og stoppe ikke 'slutte' hende til det sidste.
De ingredienser, som vi har brug for:
- Squash - 3 kg,
- Gulerod - 1 kg,
- Løg - 1 kg,
- Tomatpuré - 3 spsk. l.,
- Eddike 9% - 1 m. l.,
- Salt - til smag
- Vegetabilsk olie.
Først skal vi forberede os squash - vasker dem, skræl og frø. På listen over ingredienser specificeret vægt allerede flåede zucchini, så i færd med at rengøring er bedre at bruge vægte - så det vil være lettere at tilpasse deres oprindelige beløb.
Dernæst Hak squash og steges i en gryde med vegetabilsk olie. Med resten af ingredienserne til at gøre det samme - min, klip og yngel. Når ristning processen er afsluttet, vi sætter alle de grøntsager i en blender eller foodprocessor og male, tilføjer salt. Jeg normalt styret af smag, som er, at salt kræves, er mere, nogle gange mindre.
Derefter bredte vi vægten af panden og sat på en lille brand - efter 15 minutter - 20 behov for at tilføje tomatpuré og eddike og kog i ca 20 minutter. Ja, for en lang tid til at forlade æggene på dette tidspunkt jeg ikke anbefale, for uden omrøring det bare begynder at brænde.
Når massen er fortykket, er det muligt at skifte i steriliserede glas og roll covers. Det er bedre, hvis æggene vil køle ned på hovedet, er ikke overflødigt at vikle hende i et tæppe.
Og jeg råde dig til at prøve denne opskrift - sådan kaviar dekorere deres tilstedeværelse ethvert måltid og vil ikke efterlade nogen ligegyldig!