Jeg ligesom vinter, ikke kun fordi alt synker i søvn under et tykt lag af hvid sne, men også på grund af den lækker syltede tomater, som du kan nyde efter en hård dags arbejde, med sine fødder på batteri.
Du kan gøre indsigelse og sige, de siger, spiser for dit helbred dem hele året rundt, men, mærkeligt nok, disse tomater jeg har været forbundet med det om vinteren. Det er sikkert allerede en tradition - indtil den første sne i kælderen er ikke nede, men så snart frosten hit - så det er tid tomater.
I denne artikel vil jeg at dele med dig en opskrift på syltede tomaterSom jeg bruger i mange år selv. Tro mig, tomaterne får så velsmagende, at, uanset antallet af lukkede krukker i kælderen indtil foråret ingen "vil ikke overleve."
Så jeg påpege ingredienserne, som er nok en tre-liters krukke. Afhængigt af hvor mange tomater du planlægger at sætte på emnet, vil antallet af komponenter variere proportionalt. Vi har brug for:
- tomater
- Sød peber - 1 styk.
- Hvidløg - 4 fed,
- Frisk persille - 10 små kviste,
- Sukker - 3 spsk. l.,
- Salt - 1 spsk. l.,
- Eddike 9% - 1 m. l.
Den første ting du skal vaskes grundigt tomaterne, jeg normalt vælge en mellemstor grøntsager.
Dernæst omhyggeligt mine dåser og låg, som for mig, sodavand i dette tilfælde den bedste assistent. Vær sikker på at sterilisere - Jeg sætter på en gryde med vand rist, og oven krukker og låg - så de er perfekt dampet.
Når banken har kølet lidt, lå i hendes 2 fed hvidløg og halvdelen af de i alt persille, og derefter begynde at lægge tomaterne. Prøv at proppe ind i deres bank så meget som muligt, for ikke at være en stor tomrum. Oven i tomater er nødvendigt at fastsætte de resterende hvidløg og persille og skæres i fire stykker peber.
Så hæld kogende vand i krukken og give standeren i omkring 5 minutter, derefter hældt det i gryden og koges igen.
På dette tidspunkt, tilsæt krukke sukker, salt og eddike, og derefter straks hæld kogende vand. Rul op dækslet, wrap op i et tæppe bank og venter på vinteren kommer.
Tomater produceret utrolig lækker - prøv at koge dem - sikker, dine gæster er sikker på at blive spurgt efter middagen opskrift.