Sauerkraut - et fad, uden hvilket vi ikke kan gøre noget vinter frokost. Så det åbnede i vores familie, at surkål, hvilket betragtes som en guldgrube af C-vitamin, vi nødt til at tilføje den vinaigrette og skulptur dumplings med hende, og ligesom salat, sættes på bordet er vant til.
I flere år, Jeg bruger den samme opskriftOg han blev forelsket i mig, at fremstillet uden tilsætning af eddike og i blot tre dage. Så for at ham og dedikere denne artikel, jeg er sikker på, mange sådan hurtig og velsmagende kål nødt til at "smag".
Jeg må sige, at du får brug for denne opskrift er absolut standard sæt af produkter og værktøjer, og Nemlig, kål, gulerødder, vand, salt, sukker, sort peber, laurbærblade, en kniv eller en speciel shredder.
Næste - Det er simpelt. Vi skære kål som dit hjerte begærer - store, små, kan skæres i små stykker halvdelen, og resten - større. Udseende kål spiller ingen rolle, så i dette tilfælde være styret kun af deres egne smagspræferencer. Selvfølgelig, en speciel shredder et sådant valg ikke giver - alt fint makulere, men vigtigst af alt, hurtigt.
Gulerod gnide på et groft rivejernNormalt en Kapustin gennemsnitlig take-Q2, saftige gulerødder. Så alt er blandet og, hvis snittet kål forskellige størrelser, der er med store og små stykker i en krukke lag. Hvis alle de samme finthakket kål, en godt stampet det, kan du hjælpe dig selv i denne tolkushkoy eller med sin knytnæve, men derefter, medmindre hånden i krukken som du kan lide.
I tre-liters krukke vil være nok 1 liter vand og 2 spsk. l. salt, Kål fylde den med saltvand og den væske, der skal fordeles ensartet, kan stikke kål gaffel.
Sæt krukken i en skål og "glemme alt om det" for et par dage. Kun naturligvis ikke i bogstavelig forstand af ordet - godt, hvis du jævnligt kål "poke" en gaffel.
Som tiden går, hele saltvand, både fra banker og fra skålen, hældt i en separat pulje, tilsættes 2 spsk. l. sukker, peber og laurbærblade, så hæld tilbage i krukken med kål og sætte det i køleskabet. Allerede næste dag, vil parabol være klar!
Sauerkraut på denne opskrift viser sig sprød, saftig, med en lidt sur smag, prøv det, du vil elske det!