Da jeg mødte min mand, hans livret var hjemmelavede stegte tærter - min svigermor elsker at stå i timevis ovnen, omhyggeligt indpakning i gærdej forskellige muligheder for toppings - ris med lever og æg, kartofler, ærter og kål.
Jeg, til madlavning am mere end rolig, så i min kogebog, "skat" domineret af fastfood opskrifter, Hvilket kan være stor gøre dit liv lettere. Som du ved, mand tærter Jeg er ikke et kæledyr, og efter mine kød pandekager, han husker dem endnu. Så jeg skynder mig at dele med dig denne opskrift - skålen viser sig stor og lækker, og vigtigst af alt, ingredienser til hans madlavning er der altid "ved hånden".
Så for disse utroligt saftig oladushek, vi har brug for:
Fyldnings - 400 g,
Æg - 1 styk.
Kefir - 250 ml,
Mel - 3 spsk. l.,
Salt - en knivspids,
Vegetabilsk olie.
Fyld kan tage helt enhverJeg, for eksempel, ligesom at lave mad er kylling - pandekager vise sig mørt og "light". Selv om det ikke bare bruges i opskriften og bland "nedskæringer" fra resterne af svine- og oksekød - min mand spiste alt "for begge kinder."
Generelt går vi mere til det punkt - hæld i yoghurt skål, tilsæt det til ægget, salt og bland godt.
Nu tilføje en kefir-hakket blanding kød og æg mel, hvorefter skålen skal dannes dej lignende konsistens af tyk fløde. Hvis du pludselig synes, at våde masse, kan du tilføje en skefuld mel, men i dette tilfælde er det vigtigt ikke at overdrive det, ellers pandekagerne vil vise sig hård og "tilstoppet".
Pan sat på en lille brand og hæld lidt vegetabilsk olie - skeen sprede vores pandekager, danner smukke "cirkler", og steg på begge sider indtil flot gylden brun.
Det færdige fad kan være dekoreret med friske krydderurter og grøntsager, og bringer til bordet er nødvendig, som for mig, helt sikkert med creme fraiche - fremragende pandekager "go" som en side parabol eller som et selvstændigt snack med nogle brød. Tag ikke fejl, denne appetitvækker er bestemt ikke forlade nogen sultne og ligegyldig!