Jeg spekulerer på, kan du lide fisk? Vores familie går godt stegt i en gryde stavridki og ovnbagte røde fisk, men, Bortset fra disse to, nogle gange jeg lave mad som sølvkarpe, Karasik og makrel, som også spises på jubel.
Generelt for årene tilbragt i køkkenet, har jeg udviklet en vis system for definition af parathed i en eller anden fisk, som du ved, at overdrevet fad smag er langt fra ideel. Og her i denne artikel, jeg vil bare gerne dele med dig min erfaring og fortælle os på hvilket grundlag vejledt i processen med stegning og bagning fisk, så det altid været saftig og velsmagende.
således hvis du er en lille fisk steges i en gryde med et hovedderefter rede retter vil signalere sine øjne - så snart de bliver hvide, straks tage skovlen og drej fisk til grill på den anden side.
Hvis fisken er bagt i ovnen, vil de hvide øjne sige, at fadet er klar, og opfordrer til øjeblikkelig servering.
Men i de fleste tilfælde, er stadig leder af fisk i madlavning proces er fraværende. Da der ikke er nogen øjne, også,
guide vil tjene som et hvidt skummende juice for osDer skiller sig ud på overfladen af den modsatte side, som nu er stegt. For fisk, forbereder i ovnen, vil dette tegn signalere parathed, så fadet kan fjernes med en ren samvittighed - det kommer ud lidt messing ovn.Jeg tror, du allerede indset, at det er yderst vigtigt nøje at overvåge tilstanden af fisk under fremstillingen - så snart det ser hvidlig skum - Sluk straks for varmen, og flytte fisk på en plade, ellers risikerer i sidste ende at tørre overshoe overdrevet, som det ofte sker med overeksponeret røde fisk.
Jeg håber, at denne information vil finde en positiv respons fra mange husmødre, samt hjælpe nybegyndere kokke hurtigt lære det grundlæggende i madlavning, at behage deres kære lækre fisk snacks. Under alle omstændigheder huske disse to attributter af den færdige fisk - hvide øjne og hvid hud - Jeg er sikker på, de vil ikke lade du laver en fejl.