Jeg tror, at for at koge æggene er i stand til alt - duftende stegt æg har længe været en favorit af mange morgenmad. Ja, jeg indrømmer, at sagen er virkelig et stykke kage - blot et par minutter, og det færdige parabol, kan du skifte til en skål. Det samme gælder for de kogte æg - kastede i gryden med vand, ventede på en vis tid, og og dette i virkeligheden alle de madlavning er overstået - Eats med glæde, kun skallen er ikke ren glemme det!
Men det lader til, at kokken Æg kan også være helt forskellig fra, hvad der vil afhænge af resultatet af deres smag. Når vi har gæster, min svigermor, sin metode til madlavning æg blev for mig en reel opdagelse - i dette liv for at se, at jeg ikke har haft til. På trods af den fremmedhed af metoden, testiklerne få meget sødere og lækrere end den tidligere, selv om, i virkeligheden, svært at forestille sig, hvordan hårdkogte æg kan variere i smag. Men tage mit ord, det er sandt!
Jeg tror, at mange husmødre eksperimentere som denne, så i denne artikel vil jeg detalje al sin essens.
Så tager vi æggene og sat i en gryde til madlavning. Så fylde dem med koldt vand, sat på komfuret og tænde bålet. Så snart vandet begynder at koge, slukke for ovnen og puljen med æggene dække med et låg. Det hele skal henstå i ca. 10 - 12 minutter, hvorefter æggene har brug for at flytte i en skål og låg med koldt vand. Hvis du gør det rigtigt, så resultatet vil være super ømme testikler, hvilket let vil blive renset fra skallen.
Jeg må sige, at rå æg i dette tilfælde, i hvert fald ikke vil - under indflydelse af temperatur, de er varme vand, koge præcis den samme som i processen med madlavning, den vigtigste forskel med vilje deres overlegne smag.
De vigtigste ting - denne metode vil forhindre, at dine æg i at blive fordøjetNår proteinet bliver gummi, og blommen vil få en grålig nuance.
Prøv det og du vil blive overrasket over hvor meget smag kvaliteter af æg, kogt ved dampning! Selv alles favorit salat "Olivier" med sådanne æg "gnist" i en helt ny måde, for ikke at nævne den glæde, du kan få ved blot at spise disse æg til morgenmad!