Hvis du, som mange andre husmødre, støtter ideen om nul affaldsproduktion, vil du være interesseret i at vide, hvordan du med fordel kan bruge fiskeolie på dåse. Novate.ru tilbyder opskrifter på flere retter, der helt sikkert vil dekorere dit bord.
Før du beslutter dig for, hvor du skal tilføje dåseolie, skal du omhyggeligt læse oplysningerne på dåsen. Faktum er, at ikke alle produkter kan genbruges i processen med at tilberede en ret. Så hvis der for eksempel er solsikkeolie i dåsemaden, er det bedre at hælde det ud. Men olivenolie er tværtimod nyttig i mange opskrifter takket være de tilgængelige gavnlige stoffer, især fedtsyrer.
Fordele og ulemper ved olie fra en dåse
Tidligere brugte man primært olie eller dens egen juice til konservering af fisk. Men da ideen om ordentlig ernæring blev populær, ændrede tendenserne sig. I stedet for den sædvanlige olie begyndte producenterne at tilføje vand til dåsemad. Udover det kan du også finde små stykker fisk og naturlig juice i en krukke. Sidstnævnte frigives på egen hånd under tilberedning af dåsemad, derfor er det en "utilsigtet" ingrediens.
Hvis vi taler om fordele og ulemper ved konserves, der indeholder olie, så er den vigtigste ulempe det høje kalorieindhold. Sådan et produkt har tre gange flere kalorier end fisk, der "flyder" i vand. Tag til sammenligning 150 gram tun på dåse i olie, samt 150 gram tun på dåse i sin egen juice. Den første indeholder 290 kalorier, og den anden indeholder 130 kalorier.
Men olien har også sine fordele. Det vigtigste er den smag, det giver fisken. Hvis du prøver sådan en dåsemad, vil du straks mærke deres saftighed, delikatesse, blødhed og ømhed - fisken ser ud til at smelte i munden. Derfor er det sædvanligt at bruge dem i processen med at forberede salater, sandwich og nogle gange første retter.
Opskrift 1: Suppe
Planlægger du at lave kartoffel- eller fiskesuppe? Så kan du roligt tilføje olie fra dåsefisk der. Den vil smage som fiskesuppe, men i en lettere udgave. Har du brug for dåsemad i dag, og smør i morgen eller om et par dage, kan du roligt opbevare det i fryseren. For at gøre dette skal du hælde det i en lynlåspose eller en engangsbeholder med tæt låg (sælges på apoteker) og sende det til fryseren.
Opskrift 2: Stegt fisk
Er fisk en hyppig gæst på din menu? Så foreslår vi, at du ikke steger det, men bager det sammen... med smør på dåse. Det vil vise sig meget velsmagende og nærende. Mariner fisken i salt, peber og dine yndlingskrydderier såsom paprika, hæld citronsaft over, kom i folie og tilsæt et par spiseskefulde smør (du kan også lægge et stykke frossen). Pak enderne af folien godt ind, så olien ikke løber ud under bagningsprocessen, og send fisken i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 20 minutter.
Opskrift 3: Tærte
Ikke alle elsker tærter fyldt med bær, frugt eller creme. Nogle foretrækker ikke-søde muligheder, for eksempel med æg og grønt, kød, ris. En af vores yndlingsmuligheder er fisketærte. Og fyldet med tilsætning af olie fra dåsemad kan give den et pift. Du vil se, smagen vil straks vise sig lysere og mere mættet. Forresten vil ris være en fremragende ledsager til fisk. Prøv på en eller anden måde at behandle familiemedlemmer med en tærte med sådan et fyld.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<<
Opskrift 4: Dressing
Der er flere gode muligheder her:
• Køb en sild, skær den op, tag knoglerne ud, skær dem i stykker af den ønskede størrelse og tilsæt dåseolie i stedet for at hælde eddike og lægge løgstykker ovenpå. Det vil give fisken en interessant smag og aroma.
• Smør fra en dåse med fisk på dåse passer godt sammen med løg, så vi foreslår at parre dem. Skær grøntsagerne i tynde ringe eller halve ringe, overfør til en lille beholder, hæld olie i, bland godt, dæk til og sæt i køleskabet natten over. Denne dressing er perfekt til varm kartoffelsalat eller traditionel kartoffelmos.
• Smør passer ikke kun til kogte kartofler, men også til ris. Den er også perfekt til vinaigrettedressing. Ristet hvidløg vil tilføje et pift til salaten, kun det skal først knuses til en purétilstand.
• Er du vant til ikke at bestille "Cæsar" på en restaurant, men lave mad derhjemme? Så tilbyder vi en fremragende udgave af salaten med dressing i form af dåsesmør. Tun- eller lakseolie er bedst egnet til dette formål. Vi anbefaler også at tilføje rejer til retten - dressingens fiskeagtige smag vil perfekt sætte gang i fisk og skaldyr og gøre deres lyd i salaten lysere.
Opskrift 5: Pate
Butikskøbte pate-muligheder er urimeligt dyre, så mange husmødre foretrækker at tilberede dem med egne hænder. Resultatet er et fremragende smørepålæg til sandwich, samt fyld til tarteletter. Den mest lækre og saftige mulighed er fiskepaté. Og for at gøre det mere mættet, bør det indeholde dåseolie.
Så for at forberede pateen skal du bruge en dåse fisk på dåse, to eller tre fed hvidløg, halvdelen en teskefuld sojasovs (hvis dåse usaltet), tre soltørrede tomater eller en spiseskefuld tyk tomat pastaer. Alle ingredienser skal tilsættes blenderskålen og piskes godt, indtil der opnås en homogen masse. Færdiglavet pate kan bruges traditionelt - til at smøre brød, kiks - eller fylde tynde pandekager med. Det går også godt med friske grøntsager - du kan komme med en ret med en interessant kombination af produkter.
For at fortsætte emnet madlavning, læs artiklen Sådan steger du fisk, så den aldrig klæber til panden
Kilde: https://novate.ru/blogs/220522/63054/