På internettet kan du støde på den opfattelse, at de i Europa og bredere i Vesten slet ikke spiser boghvedegrød. Det skal straks bemærkes, at sådanne udsagn ikke er så langt fra sandheden, selvom alt i virkeligheden ikke er så enkelt og utvetydigt. Så lad os prøve at finde ud af, hvorfor hovedgrøden i det tidligere sovjetiske rum ikke er efterspurgt i andre dele af verden.
En mærkelig mening vandrer rundt på dine "internet" om, at boghvede kun spises i Rusland, Ukraine og Hviderusland og resten af verden betragter dette korn som en afgrøde af lav kvalitet, der kun er egnet til fodring husdyr. Det er det faktisk ikke. Og hvis det kommer til det, bliver mange andre afgrøder, som folk spiser, brugt til at fodre husdyr, inklusive mennesker. Så der er ikke noget mærkeligt og blasfemisk i det her, især da komælk og svinekød er meget velsmagende bagefter.
Så Kina er fødestedet for boghvede. Det var der, denne afgrøde blev tæmmet og begyndte at blive brugt som mad. Det skete for omkring 5 tusind år siden. Hvordan boghvede præcis kom til Europa, er svært at sige. Dette skete enten takket være arabiske købmænd i det 8. århundrede, som bragte det enten ad Den Store Silkevej, eller med hjælp fra tatarerne allerede i det XIII århundrede, som på et tidspunkt erobrede en vis del af Eurasien og byggede et enkelt imperium Genghis khan.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<<
En gang i de slaviske og baltiske lande kunne befolkningen ikke straks lide boghvede, selvom forbruget af denne kornsort konstant voksede. Dyrkning af boghvede begyndte ikke kun i Rusland, men også i Polen og derefter i de baltiske stater. Boghvedeproduktionens storhedstid faldt på perioden med det sene russiske imperium. Mode til at dyrke denne grød er også blevet bevaret i Sovjetunionen. Al denne tid var boghvede velkendt i Europa, men den blev massivt dyrket i kun få lande. Hovedsageligt i Frankrig og Italien.
Men de spiser "tyrkisk korn" ikke kun i disse lande. Ud over de nævnte lande er boghvede gået ind i det nationale køkken i Spanien, Belgien, Portugal og Grækenland. Det er rigtigt, at det ikke alle steder bruges som grød. Ganske ofte er mel lavet af boghvede, hvilket gør det til enten pasta eller kager. Især i Frankrig bliver boghvede hovedsageligt forvandlet til pandekager. Således kan vi sige, at udsagn om en form for afvisning af boghvede i andre lande ikke er konsekvente. Selvom denne kultur selvfølgelig fik den største popularitet i det tidligere USSR.
Hvis du vil vide endnu mere interessante ting, så bør du læse om 6 favorit børnehave opskriftersom blev forberedt i USSR.
Kilde: https://novate.ru/blogs/110422/62686/