Goddag, kære læsere! Pærer er elsket af både voksne og børn. Mange gartnere dyrker dette frugttræ i deres haveparceller. I dagens artikel vil vi tale om, hvordan man korrekt høster pærer og opbevarer afgrøden, fordi det er meget problematisk at fange tidspunktet for optimal modenhed af pærer. Hvordan man modner pærer, der allerede er taget fra grenen, er det muligt at spise grønne frugter? Jeg vil besvare disse og mange andre spørgsmål i denne artikel.
Tegn på en moden pære
Den første indikation af modenhed er pærens fasthed. Ideelt set skal frugten være lidt fast. Skrællen må ikke have sorte prikker, buler og pletter. Aroma hjælper også med at bestemme, hvilken frugt der er foran dig: en moden pære vil have en behagelig, sødlig lugt.
Et andet testkriterium er stammen. Hvis den er elastisk, så er pæren allerede moden.
Vi modner frugter derhjemme
Hvis du har fjernet frugter, der ikke har nået fuld modenhed, skal du ikke bekymre dig. Der er en række tricks, der hjælper frugter med at modne derhjemme:
- Send frugterne til et rum med et temperaturregime på omkring 20 grader og lad dem stå der i op til en uge. Det er praktisk at fordele pærerne på et stort fad eller bakke. Brug ikke plastikposer til opbevaring. Under sådanne forhold vil frugterne ikke modnes, men de vil fordærve med en høj grad af sandsynlighed.
- Før du sender til modning, skal frugterne ikke vaskes, du skal bare pakke dem med et lag papir. Send aldrig umodne pærer i køleskabet, fordi kulden ikke tillader frugterne at modne.
- Naboskab med andre frugter vil hjælpe med at fremskynde modningen. For at gøre dette kan pærer sendes i en pakke med æbler eller bananer. Hemmeligheden ved metoden er enkel: modne frugter frigiver ethylen (en speciel gas, der påvirker modningen og blomstringen af mange afgrøder), hvilket hjælper umodne frugter med at nå modenhed.
- Brug papirposer til opbevaring.
Det er værd at bemærke, at den generelle periode med modning af pærer ikke eksisterer. Den afgørende rolle spilles af mikroklimaets parametre og sortens egenskaber. For at frugterne ikke har tid til at overmodne, er det værd at overvåge deres tilstand med jævne mellemrum i pakker.
Hvordan holder man modne pærer længere?
Afhængigt af sorten kan pærer opbevares uden at miste deres smagsegenskaber fra to uger til halvanden måned.
At holde frugter længere vil hjælpe med følgende regler:
- Opbevar ikke pærer i køleskabet sammen med andre fødevarer. Det er bedre at tildele et separat rum til dem.
- Den optimale temperatur til opbevaring er fra 0 til 5 grader Celsius. Hver dag er det værd at tjekke frugten for pletter eller tegn på forrådnelse.
- I mangel af nattefrost kan pærer opbevares i rummet på en balkon eller loggia. Ved negative temperaturer bliver frugtkødet vandet og mister sin sødme.
- Hvis dit hjem har kælder eller kælder, kan ildstederne opbevares der, efter at de er lagt i trækasser. Det er dog værd at overveje, at rummet skal være godt ventileret. Frugtkasser anbefales at hæves 20 centimeter fra gulvniveau. Det er ønskeligt at pakke hver pære med papir.
- Frugter kan fryses til senere brug i madlavningen. Frosne pærer kan opbevares i op til et år. For at gøre dette skal modne frugter vaskes grundigt og kernen skæres ud. Skivede frugter skal tørres, hvorefter de kan sendes til fryseren, færdigpakkede hermetisk.
Nu ved du, at frugter taget fra et træ før tid kan modnes med succes selv i en bylejlighed. Det vigtigste er at give det mikroklima, der er nødvendigt for aldring.
Læs også: Metoder til formering af almindelige og remontante hindbær. Tips og tricks
En anden relateret artikel: Anyuta tomat: egenskaber og beskrivelse af sorten, udbytte
Venner, glem ikke at abonnere på kanalen og efterlade et LIKE, hvis artiklen er nyttig!
#pærer#opbevaring af pærer#modning af pærer derhjemme