Det mest almindelige problem ved dyrkning af zucchini er frugtens bitterhed. Der kan være mange årsager. Du skal følge visse regler for pleje af grøntsager.
Årsager til bitterhed
Ændringen i kulturens smag skyldes de fejl, som gartnere begår.
Variety funktioner
Der er sorter af zucchini, som, selv med ordentlig pleje, er kendetegnet ved bitter frugtkød.
Det bedste er at vælge de sødeste varianter.
Stær. I længden når frugter med lette ribber 25 cm. Fast og saftigt kød har en sød smag. Delikate frugter er også velegnede til frisk konsum.
Chaklun. Delikat kød, behagelig aroma og smag. Deres hud er blød. Grøntsager er velegnede til salater og konserves. Der er mange frugter i en busk, de vokser meget hurtigt.
Farao. Den sprøde frugtkød af den tidlige sort er sød i smagen. Der er næsten ingen frø inde i frugten.
Mangel på ordentlig vanding
Moderat jordfugtighed giver planter alle de nødvendige stoffer til dannelse af frugter. Zucchini kræver ikke en høj luftfugtighed. Men selv i mangel af det ønskede niveau af fugt i frugterne, dannes nitrater og nitrogenholdige forbindelser.
Skadedyr og sygdomme
Bitterhed i frugter kan være forårsaget af skadedyr eller svampesygdomme. Skadelige insekter ødelægger grøntsager og spreder også sygdomme - fusarium, anthracnose.
Med anthracnose dannes der runde pletter på bladene, som er gule i farven. Fusarium genkendes let ved udtørring af de nederste nederste blade. For at forhindre sygdomme skal du fjerne vipperne fra bedene efter høst. Syge planter fjernes bedst med det samme for ikke at inficere naboplanter.
En stor mængde nitrogen fremkalder udseendet af bitterhed. Zucchini bliver bitter, hvis der plantes planter i nærheden, som tager al fugten fra jorden. Jeg vander grøntsagerne i to dage, og så holder jeg en pause i to dage.
Utilstrækkelig mængde sollys
Zucchini kræver meget lys. Dette gælder for alle græskarafgrøder. Kun i solrige bede vokser grøntsager uden bitterhed. I store områder med høje træer og buske lider zucchini af stress. Lavt lys resulterer i en bitter smag.
Overtrædelse af fodringsregimet
Et overskud af visse stoffer påvirker frugtens smag. Der opstår problemer for gartnere, når de bruger naturlige typer gødning - gødning, kompost, humus eller affald. De indeholder en masse uraffinerede nitrogenforbindelser, som fremkalder udseendet af bitterhed.
Ubehageligt kvarter
Tilstedeværelsen af visse afgrøder ved siden af zucchini kan påvirke deres smag negativt. Plant følgende planter så langt væk fra dem som muligt:
- kartoffel;
- radise;
- tomater;
- aubergine;
- dekorativt græskar.
Ved siden af zucchinien kan du arrangere bede med løg, ærter og spinat. Den bedste mulighed er at plante selvbestøvede sorter af zucchini.
Diverse ukrudt
Nærliggende voksende malurt vil provokere bitterhed i frugterne af zucchini. Hvis en plante bliver fundet, skal den straks bortskaffes. Du skal konstant luge bedene og fjerne eventuelt ukrudt.
Mangel på ordentlig opbevaring
Det er nødvendigt at samle frugter fra sengene i tide. Som regel foregår høsten på forskellige modningsstadier.
- mejeri. Saftig frugtkød - blød, saftig med en tynd hud. Frugter opbevares i cirka to uger ved en temperatur på 3 grader med et plustegn. Med tiden bliver de tørre og bitre.
- moden. Zucchini når en periode med fuld modenhed. De kan opbevares i cirka 5 måneder i kælderen. Frugter skal sørge for god ventilation. Der er sorter af zucchini, der ikke er egnede til langtidsopbevaring. De indtages straks i løbet af sæsonen.
Hvilke sorter af zucchini dyrker du? Del dine hemmeligheder.
Læs også: Plantning og dyrkning af senmodnende zucchini. Tips og tricks
En anden relateret artikel: Græskarhonning: sortsbeskrivelse. Jeg taler om forviklingerne ved plantning og pleje
Venner, glem ikke at abonnere på kanalen og efterlade et LIKE, hvis artiklen er nyttig!
#zucchini#bitterhed af zucchini#have