Jalapeno selv kommer fra Mexico, navnet blev dannet af byen Jalapo af samme navn. Peberfrugter tilhører den store Chile-familie. På stadiet af fuld modning vokser frugterne op til 9 cm i længden og får en rig grøn farve. Smagsmæssigt hører sorten til mellemskarp.
Sorten kan kaldes tidligt, da den fulde vækstsæson tager 70-80 dage. Stænglerne når en højde på en meter, og fra en sådan busk kan du få op til 35 modne peberfrugter.
Jeg bemærker en vigtig egenskab: Når den er overmoden, begynder grøntsagerne at blive røde, og i denne tilstand bliver den uegnet til frisk forbrug. Det tørres til sidst, og krydderier tilberedes.
Brug cases
Lad os stifte bekendtskab med det kulinariske aspekt ved at bruge Jalapeno. Denne peber findes oftest i mexicanske, spanske og middelhavskøkkener.
Retter, der bruger frisk peber:
- krydrede saucer;
- salatdressinger og forretter;
- salater;
- syltede snacks;
- varme grøntsags- og kødretter - gryderetter, gryderetter, stege;
- fyld til tesa - pizzaer, tacos, fajitas;
- fyldte grøntsager.
I det nationale køkken er der sådanne originale opskrifter som jalapenosyltetøj eller peberchokolade, og i I Mexico tilsættes krydrede bælg til den lokale drik "Sangrita" - en blanding af citrus- og tomatjuice med krydderier og grøntsager.
Brændende pulp bruges i kosmetologi, tilføjer det til masker til hår og hud, men sådanne folkelige skønhedsprodukter har kontraindikationer og kan ikke ubetænksomt bruges.
Voksende funktioner
Peber vokser godt i åbne rum, i lukkede drivhuse og endda derhjemme som prydplante.
Fortæl mig mere om Jalapeno frøplanter
Frømateriale skal desinficeres, lægges i blød i en vækststimulator og plantes i individuelle beholdere.
Et passende tidspunkt for plantning er marts eller begyndelsen af april, det mere præcise tidspunkt afhænger af den geografiske region.
Som et substrat er det bedre at købe en færdiglavet blanding til peberfrugter.
Nye skud elsker varme og lys, så en isoleret vindueskarm er perfekt til krukker. Vanding af frøplanter udføres med bundfældet vand ved stuetemperatur.
Hvis peberfrugterne blev plantet i almindelige kasser, falder plukket på det tidspunkt, hvor frøplanterne har et andet permanent blad. Det skal dog huskes, at planten ikke tolererer en sådan procedure, så du bør handle så forsigtigt som muligt.
Frøplanter fodres tre gange: efter 3 blade (nitrogen og kalium tilsættes), 2 uger efter den første gødning (tilsæt fosfor og almindelige mineraler), et par dage før transplantation til permanente bede (foderkompleks faciliteter).
Et par uger før plantning begynder planterne gradvist at hærde med koldere luft. Du skal starte proceduren fra en halv time og gradvist tilføje den tid, du bruger i frisk luft.
Frøplanter flyttes 1,5 måned efter spiring. Da peberafgrøder er ekstremt termofile, bør du vente til frosten er gået helt over.
Processen udføres bedst i fravær af direkte sol efter at have fugtet jorden og tegnet et diagram med en afstand på 30 cm mellem planterne.
For første gang skal plantningen dækkes med en film eller materiale for at beskytte unge skud mod køligheden af de første nætter.
Yderligere pleje består i at udføre standardplejeprocedurer: regelmæssig vanding, mulching, klemning, dannelse til to stilke.
Jalapeno er en sjælden gæst på vores sider. Ville du plante ham?
Læs også: Peber Tsitsak: dyrkning og smag kvaliteter af sorten
En anden relateret artikel: Sådan vander du peberfrugt korrekt i et drivhus
Venner, glem ikke at abonnere på kanalen og efterlade et LIKE, hvis artiklen er nyttig!
#jalapeno peber#sortsbeskrivelse#have