Mode er en omskiftelig dame og meget foranderlig. Det gælder absolut alt, også mad. Hvis nogle retter i tredive eller fyrre år praktisk talt var stamgæster ved hvert bord, så er i vores tid selv opskrifter blevet bevaret langt fra alle familier. Vores samtidige, nogle af dem lavede ikke kun mad, men prøvede aldrig.
1. Zucchini marmelade
Hvis før alle, uden undtagelse, gjorde forberedelser til vinteren i form af bevarelse, så i den moderne verden har mange forladt denne aktivitet. Der er altid meget tid. Ja, og du kan i dag købe alt, hvad dit hjerte begærer i butikken.
Men engang kogte de marmelade, som næsten ikke kan købes et sted. Som råmateriale til det brugte man almindelig zucchini. Måske endda i dag lukker en anden den, men dette er allerede en meget stor sjældenhed. Smagen er usædvanlig, men ret behagelig og den forlod altid hurtigt.
2. Salat "Fisk i dammen"
Ikke kun marmelade og anden konservering gik af vejen. Der er også salater for længst glemt, for eksempel "Fisk i dammen". Den blev tilberedt i lag med brislinger "springende" ud. Det var ikke kun lækkert, men også smukt. Nogle værtinder nåede at gå længere. På en eller anden måde farvede de mayonnaisen blå, og det blev næsten en rigtig sø. Et sandt kunstværk både i smag og udseende. Derudover krævedes ingen super usædvanlige ingredienser.
3. "Posikunchiki"
Navnet på dette kulinariske mesterværk er ikke kendt for alle. Men for dem, der voksede op i Ural, vil det straks minde dig om barndommen. Det var navnet på små tærter, hvori der var hakket kød. Den korrekte "poikunchiki" - hvis der, når man bider, hælder lidt saft ud af tærten. Disse tærter er meget velsmagende og meget saftige. Måske selv nu i denne region har husmødrene ikke glemt denne fantastiske ret og fortsætter med at forkæle deres husstand.
4. Leverfritter
Normalt kom disse pandekager til undsætning mere end én gang, da familien løb tør for midler. Faktum er, at omkostningerne ved de nødvendige produkter til deres fremstilling var minimale. Og ja, de smagte ret godt. I dag er det desværre de færreste, der forbereder dem.
5. Kaviar fra mælkesvampe
Til fremstilling af kaviar blev ikke kun mælkesvampe brugt. Denne ejendommelige pate var en analog af moderne sandwichmasser, som er produceret med forskellige smagsvarianter. Den eneste forskel er, at den sovjetiske hjemmelavede version var meget mere velsmagende og med en naturlig sammensætning. Og hvad der ligger i vores indkøbte opslag, kan man kun gisne om.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<<
6. Kage "Monastic hytte"
I dag køber de fleste forskellige kager i butikkerne eller bestiller dem hos private konditorer. Måske er nogen bare for doven til at bruge deres tid på at bage, og mange har simpelthen ikke denne tid i betragtning af livets moderne tempo. Hvorom alting er, bagte de fleste husmødre kager i Sovjetunionen. En af dem var en fantastisk kage kaldet "Monastic Hut". Det var ikke kun velsmagende, men også smukt, en ægte dekoration af ethvert bord.
Det er selvfølgelig langt fra alle de retter, som moderne mennesker, især unge, ikke engang har hørt om. Men de ville falde i manges smag.
I forlængelse af emnet, læs hvad der findes to tricks til hvordan man laver pandekager i et hul.
En kilde: https://novate.ru/blogs/171021/60909/