I 2005 udkom Ridley Scotts Kingdom of Heaven, med Orlando Bloom i hovedrollen, på det store lærred. Det kunstneriske billede reagerede yderst frit på præsentationen af de historiske begivenheder, der gik forud for det tredje korstog i 1189-1192. For dramaets skyld ændrede instruktøren for alvor mange begivenheder, kronologi, karakterer og motiver. Men i dag er vi ikke interesserede i historie. I en af filmens scener dukker et bæger med is op. Spørgsmål: hvor kunne sådan en "lykke" komme fra i det 12. århundrede midt i Judæas ørken?
Mod slutningen af filmen "Kingdom of Heaven" de to hovedantagonister af filmen Guy de Lusignan udført af Marton Csokas og Renaud de Brendan Gleesons Chatillon er fanget af Salah al-Din, mesterligt portrætteret af den amerikansk-syriske skuespiller Ghassan Massoud. De frankiske riddere stilles for retten for den kurdiske sultan. Samtalen begynder med, at Saladin får overrakt en bæger fyldt med is, der er taget fra en mystisk æske af Saladin. Saladin rækker først koppen til de Lusignan, men han nægter at drikke af en muslims hænder og giver koppen til de Chatillon. Efter at Reno har slukket sin tørst, henretter Saladin personligt sin fjende og forbryder.
Det er svært at sige, hvor længe isen i kassen kunne rejse gennem ørkenen. Hvad der dog bestemt ikke er i tvivl om, er, at indbyggerne i Mellemøsten var perfekt i stand til at producere hårdt vand fra oldtiden. Teknologien til at producere og opbevare is i ørkenen blev opfundet af de gamle persere (det moderne Iran) omkring 450-400 f.Kr. Mens de gamle romere med vilde råb, pile i hænderne og lændeklæder over deres nøgne sæder var lige begyndt at løbe rundt i Tiberen efter resten af kursiverne i et forsøg på at drive dem ind i nogle der"Res offentlig”, skabte de gamle persere allerede de mest komplekse tekniske systemer. En af disse var "Yakhchal». I dag kaldes dette udtryk i det moderne Iran, Tadsjikistan og Afghanistan for et almindeligt moderne køleskab. De første yachter var selvfølgelig ikke elektriske, men køleskabe.
Yakhchals design består af to hovedelementer: en heftig kælder (uden loft i jordoverfladen), som går ned i jorden med 5-10 meter og et konisk tag, der dækker det. De største og mest komplekse antikke persiske køleskabe kunne tilsluttes kyariz - underjordisk kloakering. Derudover havde hver yacht badgir – speciel ventilation for at fjerne varm luft og opretholde den korrekte temperaturbalance. Perserne bragte en akvædukt til kølebygningen, gennem hvilken vand strømmede ind i yakhchal til frysning. Som regel blev akvædukten trukket langs en mur fra vest til øst. Dette blev gjort for at vandet, der nærmede sig lageret, ville være i skygge og begynde at køle af, selv før det ramte yachchalen.
Ud over mange tankevækkende arkitektoniske løsninger blev den korrekte drift af yakhchal også sikret af de specielle byggematerialer, der blev brugt til dens konstruktion. Selve strukturen bestod af adobe murstenlavet af lerjord og halm. Men efter det blev yachtens vægge dækket med et lag af en speciel vandtæt blanding "sarooj». Sarooj forhindrede vandet i at trænge ind i murstenen og fik det til at rulle tilbage ind i hvælvingen, da det forsøgte at fordampe. Sarudj blev lavet af sand, ler, lime, gedehår, æggehvide og aske blandet med en vis mængde.
Takket være alt dette var lufttemperaturen inde i yachten altid mærkbart lavere end lufttemperaturen udenfor. Om sommeren tillod lageret at holde isreserver i hele den varme årstid. Da sommeren sluttede, blev lufttemperaturen ude og inde kold nok til komplekset kunne også producere is lige på stedet fra vandet, der kom til ishuset gennem akvædukten. Ofte, når yachten lige blev bygget, bragte ejerne en vis mængde "vild" is ind i den i de nærliggende bjerge. Isen bragt og stablet i et persisk køleskab gjorde det muligt at reducere temperaturen markant inde i rummet. Således blev processen med at producere og opbevare den forfriskende skat yderligere understøttet uafhængigt. Det vigtigste var ikke at bruge for meget is ad gangen, konstant at levere vand og ikke forstyrre temperaturbalancen.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<<
Selvfølgelig var isen fra yachter ikke tilgængelig for alle i de dage. Produktion og opbevaring af is var i moderne termer en seriøs forretning. Is blev købt primært af repræsentanter for de privilegerede klasser, såvel som de rigeste købmænd og håndværkere. Is blev brugt både til konservering af fødevarer og til fremstilling af en række retter. Så det var for eksempel i det gamle Persien tilbage i det 5. århundrede f.Kr., at prototypen på moderne is blev opfundet - dessert faloude. I dag er han en fremtrædende repræsentant for det traditionelle iranske køkken.
Hvis du vil vide endnu mere interessante ting, så bør du læse om sfærisk underjordisk køleskab gjorde et sprøjt i Europa, og vi griner kun af "opfindelsen".
En kilde: https://novate.ru/blogs/240921/60658/
DET ER INTERESSANT:
1. Et kæmpe reservoir under Saharas sand: hvorfor afrikanere ikke bruger naturens gave
2. Makarov-pistol: hvorfor moderne modeller har et sort håndtag, hvis det under USSR var brunt
3. Hvorfor pakkede revolutionære sømænd sig ind i patronbælter