Hilsen, kære gæster!
For nylig udgav jeg en artikel om, hvordan jeg lavede en kæmpe bageplade til at lave mad på kul. Sådan et mirakel hedder - saj! Hvis du er interesseret, her er et link til min artikel, der er også en fuld video: "Gør-det-selv saj - til bedømmelse!"
Saj er en stor stegepande, som regel lavet af støbejern, men også lavet af stål, min saj er lavet af 6mm stål. Redskabet, oprindeligt fra Aserbajdsjan, er beregnet til madlavning efter orientalske opskrifter, alt er stegt og stuvet på det, uden undtagelse, og kød og fisk og grøntsager ...
Det her er sådan noget:
... jeg fik 15 kg. Jeg lavede Saj, og nu er det tid til at lave et komfur til det, jeg gik gennem mulighederne i lang tid og slog mig ned på dette ...
Ved den næste metalacceptering valgte jeg et par skiver, et par "Gazelle"-stemplinger, da Zhiguli dem har en meget lille diameter. De solgte dem til mig til en pris på 35 rubler per kg, til sidst kom det ud for begge 800 rubler.
Jeg tror, jeg tog det til en god pris, da de accepterer metal til 24 rubler / kg.
Da jeg kom hjem, begyndte jeg at lave. På en af skiverne skar jeg en del af til boltning til navet - dette vil være toppen af ovnen:
På den anden skive skulle jeg sætte lapper på hullerne. Dette bliver bunden af ovnen:
Jeg svejste ikke de store huller på skiven helt og lavede små revner til luftblæsning. Jeg svejste begge skiver til hinanden og skar ved hjælp af en kværn en dør ud til at kaste brænde ud. Jeg placerede døren næsten i midten, så der dannes et "trug" i den nederste del af min brændeovn, og kullene flyver ikke ud til jorden, når de åbnes:
Jeg købte det billigste stemplede stålporthængsel i en byggemarked og skar det i to for at give hængslerne til min dør. Sløjfen koster 150 rubler.
Næsten færdig! På samme sted købte jeg ved accepten et stålrør med en diameter på 20 mm, betalte omkring 90 rubler og lavede tre ben ud af det. Nu er det tilbage at antænde ovnen, så alt det fedt, der dannes under kørsel af en bil, brænder ud fra skiverne.
I sidste ende skete følgende:
Og vi laver allerede sådanne retter på den.
1. Stegte vinger med bagte grøntsager:
2. Jeg har lige besluttet at stege kartofler "i landsbystil":
Hvis du ikke har saj endnu, så tøv ikke, få det! Jeg kan varmt anbefale at have sådan en i et privat hjem. En god ting til en forandring, men vi glemmer selvfølgelig heller ikke fyrfadet :-))) Jeg skal være ærlig, at i derhjemme stoppede vi praktisk talt med at lave mad i en gryde - jeg vil stege noget, tænd det straks bage!
Tak for din tid!
Held og lykke!