I Sovjetunionen var der som nu også restauranter. Besøgende blev tilbudt en bred vifte af retter, herunder lækre. Borgerne kunne smage stør på spyd, cocotte-krabber, desserter lavet af forfatteren. Men disse retter, som det viser sig, var ikke de dyreste, eller rettere sagt, de skulle ikke betale den højeste pris.
Sammen med cateringvirksomheder, hvoraf der var et stort antal i USSR (de samme cafeer, fabrikskantiner), var der også restauranter i eliteklassen. Deres hoveddøre bar uvægerligt et skilt om, at der ikke var nogen sæder. Nogle gange stod folk, der ønsker at spise på en restaurant, i kø halve gaden. Men selv en almindelig person kunne komme ind i restauranten.
1. Entrébillet koster halvdelen af lønnen
Hvis man sammenligner menuerne og priserne på restauranter i Sovjetunionen, får man en fornemmelse af, at så var alt meget billigere end i moderne lignende etablissementer. For eksempel i Leningrad i en af de mest prestigefyldte institutioner kaldet "Astoria" i 1970-1980. shashlik, oksekødstroganoff og andre varme kødretter koster besøgende en eller to rubler, og kaffe og forskellige desserter koster fra tyve til tredive kopek. Og det er med en gennemsnitlig løn på 150 rubler. (plus eller minus).
I Moskva, i Aragvi-restauranten på Tverskaya, eller i Prag, Arbat-restauranten, koster en fremragende middag for to omkring ti til femten rubler. Men langt fra alle byfolk og gæster kunne besøge restauranter. Det var ikke altid gratis at komme indenfor. Nogle gange var det dyrere end selve middagen. I dagtimerne kunne man sagtens tage en lækker fast frokost til to rubler uden at skulle stå i kø, så om aftenen, for at komme til restauranten, måtte dørmanden give drikkepenge ved indgangen.
Uudtalte priser var forskellige overalt. Det var muligt at komme ind på en almindelig restaurant for en eller tre rubler, i en institution af lidt højere klasse ved indgangen skulle man betale ti rubler. Nå, i sådanne restauranter som "Prag" for dette beløb var det urealistisk at få. Indgangen koster i weekenden op til halvtreds rubler.
2. "Syvende himmel"
Der var også en restaurant i hovedstaden i USSR, som kun kunne komme ind med adgangsbilletter. Der var også tidsbegrænsninger. Det blev kaldt "Den syvende himmel" og var placeret på Ostankino-tårnet. Dens højde over jorden var 330 m. Den var den højeste i landet, desuden roterede den - på fyrre minutter lavede den en omdrejning. Da der ikke kunne være mere end firs mennesker i restaurantens haller på samme tid, var billetsystemet i kraft. Prisen for én billet, den billigste, var syv rubler per person.
Menuen her var ikke fancy. Panerede koteletter, sandwich, salater klædt med mayonnaise. Retterne blev ikke tilberedt her, de blev bare varmet op. I tv-tårnet var madlavning forbudt af sikkerhedsmæssige årsager. Priserne var høje: Et fast måltid kunne koste syv rubler, og hvis en snack blev suppleret med alkoholholdige drikkevarer, så kunne alle tyve lægges ud.
3. Fisk og skaldyr i tider med knaphed
Alt relateret til fiskeretter i restauranten har altid været dyrt. For eksempel var der i Sverdlovsk (nu Jekaterinburg) i midten af halvfjerdserne af forrige århundrede en virksomhed kaldet "Ocean", en fiskerestaurant, der hurtigt vandt popularitet. Mens stort set alt var en mangelvare i byens butikker, kunne man smage absolut alt i det.
Besøgende blev tilbudt billig bagt laks, diætsalater med blæksprutte, stellate stør bouillon. Frokosten kostede omkring to rubler og bestod af en tartelet med smør og kaviar og to tærter med bouillon. Hvad angår priser, koster en del af næsten enhver ret ikke mere end tre rubler. Sevruga-kaviar var meget dyrere - prisen for det var så meget som seksten rubler.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<<
4. Kun for udenlandske turister
En række restauranter havde særlige lokaler til særlige gæster og udenlandske turister. For eksempel var der i "Prag" sammen med standardmenuen også en menu af den såkaldte "første kategori". Ifølge ham kostede en slovakisk svinekotelet 20 rubler, kalvefilet med svampe - 30 rubler, kaviar med croutoner og smør - 54 rubler.
I Intourist (hotel) kunne kun udenlandske statsborgere eller dem, der havde en særlig invitation, komme til restauranten. Faktum er, at den eneste måde at betale for retterne var i udenlandsk valuta. Men menuen var også anderledes end andre restauranter. Besøgende blev tilbudt at smage en række forskellige appetitvækkere med kaviar og stør tilberedt på spyd.
Fortsætter emnet læsning, hvilke 10 retter er bedre ikke at bestille i en restaurant, så du ikke behøver at fortryde.
En kilde: https://novate.ru/blogs/260721/59910/
DET ER INTERESSANT:
1. Hvorfor bygges pap- og krydsfinerhuse i amerikanske forstæder?
2. Hvorfor bærer amerikanske mænd en T-shirt under deres skjorte?
3. Hvorfor er indisk guld meget gult, og hvor får det så meget fra kvinderne der?