Mine dåse agurker viste sig ikke at være særlig velsmagende, indtil jeg lærte, at til vinterhøst skal du vælge sorter

  • Dec 05, 2021
click fraud protection

Kvaliteten og smagen af ​​vinterpræparater afhænger direkte af et velvalgt udvalg af agurker. Her er det bedste udvalg af agurkesorter, som jeg altid bruger til at lave lækre konserves.

Dåse agurker. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com
Dåse agurker. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com
Dåse agurker. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com

Hvad skal være agurker til konserves

Jeg vælger altid agurker til vinterhøst ud fra følgende kriterier:

  • hudfarve;
  • tilstedeværelsen af ​​tuberkler og rygsøjler;
  • størrelser;
  • tykkelsen af ​​skrællen;
  • mangel på bitterhed.

Til forberedelse af vinteropbevaring vælger jeg altid mørkegrønne varianter. Hvad angår tornene, kan de i forskellige varianter være hvide, brune med pubescens, sorte. Det er bedst at vælge frugter med sorte torne, da de absorberer saltlage godt. Og jeg anbefaler kun at bruge frugter med hvide torne til at lave sommersalater. De egner sig ikke til konserves, da de ikke bliver sprøde og elastiske.

Forberedelser til vinteren. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com
instagram viewer
Forberedelser til vinteren. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com

For at dække pickles er det bedst at bruge frugter, der ikke er længere end 10 cm. De ser smukke ud i krukker og er nemme at spise. Men store agurker vil være svære at få ud af krukken og skal skæres i stykker. De sorter med for tynd hud er heller ikke egnede til vinterhøst. Jeg anbefaler heller ikke at bruge agurker med bitterhed, da de simpelthen vil ødelægge smagen af ​​konserves.

Jeg foreslår, at du gør dig bekendt med de bedste sorter af agurker, som jeg personligt altid bruger, når jeg forbereder vinterforberedelser.

Tøndesyltning

Det er en hybrid karakteriseret ved tidlig modning og høje udbytter. Det er modstandsdygtigt over for sygdomme, tiltrækker med sin originale farve. Frugterne er grønne med hvide striber.

Sjove drenge

Også en tidlig hybrid resistent over for meldug, mosaik og andre sygdomme. Frugterne er korte, med tuberkler, med høj smag.

Sjove drenge. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com
Sjove drenge. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com

Hermann

Hurtig hybrid, resistent over for meldug, cladosporium sygdom. Agurker er grønne, med store tuberkler, uden bitterhed.

Fjernøstlig

Middel tidlig sort med godt udbytte. Agurker er lysegrønne i farven med lysere striber. Deres frugtkød er duftende og uden bitterhed.

Saltning

En hybrid, der ikke kun er kendetegnet ved et højt udbytte, men også ved modstand mod forskellige negative faktorer. Selve agurkerne er mørkegrønne med hvide striber. Der er bakker på dem. Frugtkødet er saftigt og velsmagende, og der er ingen bitterhed.

Saltning. Illustration til artiklen bruges fra webstedet orchardo.ru
Saltning. Illustration til artiklen bruges fra webstedet orchardo.ru

Zozulya

En sort, der er resistent over for forskellige agurkesygdomme. Men det kræver insektbestøvning. Derfor er det bedst at plante den udendørs frem for i et drivhus. Agurkerne selv er grønne med et lille antal tuberkler. De er kendetegnet ved deres upåklagelige smag og mangel på bitterhed.

Mod

En tidlig modnende hybrid, der er modstandsdygtig over for olivenpletter og meldug. Frugterne er grønne, med tuberkler, uden bitterhed.

Pariseragurk

En mellemsæsonsort med et højt udbytte. Modstandsdygtig over for forskellige agurkevirus. Agurker er mørkegrønne i farven, sprøde, aromatiske.

Saltet pariseragurk. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com
Saltet pariseragurk. Illustrationen til denne artikel bruges under en standardlicens © ofazende.com

Fontanelle

Endnu en hybrid, der er let at dyrke og har en rigelig høst. Frugterne er grønne med hvide striber. Hybriden er kendetegnet ved god smag og mangel på bitterhed.

Phoenix

En højtydende sort, der bærer frugt før den første frost. Modstandsdygtig over for alle eksisterende agurkevirus. Frugterne er store, mørkegrønne med tuberkler.

Sprød

En mellemsæsonhybrid, der er ideel til vinterhøst på grund af manglen på bitterhed og god smag.

Jeg forsøgte at finde de bedste sorter og hybrider af agurker til dig, der skulle bruges til vinterhøst. Så bliver de duftende, velsmagende, sprøde og uden bitterhed.

Læs også: Effektive naturlige måder at bekæmpe kållarve på

Venner, glem ikke at abonnere på kanalen og LIKE hvis artiklen er nyttig!

#sorter af agurker#syltning af agurker#opskrifter og tips