I dag hører vi ofte, at ægte "levende øl" kun fandtes i Sovjetunionen. Dagens drinks, siger de, er slet ikke som, hvad de var før: de forringes hurtigt, har en tvivlsom smag og indeholder endda brogede tilsætningsstoffer, efter mange borgeres mening. Samtidig tænker de færreste over, hvad begrebet "levende øl" betyder. Endnu færre mennesker lægger vægt på spørgsmålet om, hvorvidt der var sådan noget i USSR i princippet? Lad os prøve at finde ud af det.
Lad os starte med øl i Sovjetunionen. Der var ikke mange interessante sorter som "Double Gold", "Isetsky", "Porter" i USSR. Oftest drak folk en slags "Zhigulevskoe" eller "Barley Ear". De eneste undtagelser fra denne regel var store republikanske byer - alt var fint med øl der, selv i tider med knaphed. Samtidig var langt de fleste sovjetiske øl upasteuriseret og filtreret. Pasteuriseret stødte på, selvom det er relativt sjældent. Hver type øl havde sin egen GOST. Så for eksempel kan "Zhigulevskoe" opbevares i mindst 7 dage, før det bliver surt. I gennemsnit "levede" sorter af sovjetisk øl fra 5 til 10 dage, ikke meget anderledes i denne henseende fra moderne.
Og her er det vigtigt for alle elskere og ikke-elskere af "levende øl" at forstå det vigtigste: den korte holdbarhed af en alkoholholdig drik er på ingen måde en indikator for dens dårlige kvalitet. Det eneste, der indikeres af den korte syrningsperiode, er, at øllet er brygget i et ikke-sterilt miljø. På en mindelig måde bør øl brygges under absolut sterilitetsforhold, som på en operationsstue. Dette giver den mulighed for at forlænge levetiden betydeligt, da der kommer mindre luft og bakterier ind i drikkevaren under produktionsfasen. Men mange producenter forsømmer af hensyn til rentabilitet og økonomi denne regel for profittens skyld. Gør det øllen værre? Ja, men kun med hensyn til holdbarhed.
Og det er her det sjove begynder. Udtrykket "levende øl" har aldrig eksisteret i Sovjetunionen. Det blev opfundet af moderne producenter af alkoholholdige drikkevarer, et sted i begyndelsen af slutningen af 1990'erne og begyndelsen af 2000'erne. Faktisk er dette navn ikke andet end en smuk "indpakning" til almindelig upasteuriseret øl med en lav holdbarhed. Det er bare det, at ved hjælp af et så snedigt skridt besluttede købmændene at udgive den mest almindelige øl som en slags unik, "naturlig", "rigtig". Med andre ord er "levende øl" et smart marketingværktøj, der giver dig mulighed for nemt at vende en åbenlys fejl i et produkt til en tilsyneladende fordel.
>>>>Idéer til livet | NOVATE.RU<<<<
Hvis du vil vide endnu mere interessante ting, så bør du læse om 6 fakta om at drikke i USSRsom var symboler på en svunden tid.
En kilde: https://novate.ru/blogs/040721/59639/
DET ER INTERESSANT:
1. Hvorfor bygges pap- og krydsfinerhuse i amerikanske forstæder?
2. Hvorfor bærer amerikanske mænd en T-shirt under deres skjorte?
3. Hvorfor dukkede en automatisk riffel op i USSR i 1949, og i USA først i 1964?